Första intrycket när man kommer in i butiken på 62 rue de Seine: wow!Yannick Lefort och hans inspirerade fru har gjort allt för att bjuda in sina kunder till en ultrafärgglad, poppig miljö med flera olika typer av utställningar: en för söta makroner, en för salta (omgivna av små morötter och vackra tomater verkar makronerna ha kommit direkt från den franska landsbygden för att glädja våra smaklökar), en för souvenirer i form av godis, en för kakor... Det finns lika mycket att se som att äta i den här butiken!
En liten runda av lycka, makronen, om den är mandelbaserad, kan njutas av på vilket sätt Yannick Lefort väljer. För dem som älskar de stora klassikerna, oroa er inte, de finns där, och utmärkta sådana dessutom. För de mer vågade bjuder en säsongsbetonad meny in dig att upptäcka nya söta smaker: just nu har våren inspirerat kocken att skapa recept som"Mojito","Chocolat au lait - Passion","Châtaigne" och"Bulle de fraise", alla sprängfylldaav solsken. Du kommer också att bli förtjust i de gammaldags macaronerna, här kallade"Macarons des régions", dekorerade med mandel eller apelsinskal.
En trevlig överraskning för de mest kreativa kunderna är att det finns en disk där du kan göra din egen macaron: en kock finns på plats för att lyssna på alla dina önskemål och göra toppen, botten och insidan av macaronen. En bra idé för den som vill prova bakverk på sitt eget sätt!
Sist men inte minst är butikens höjdpunkt det salta fönstret: med tryffel, pepparrot eller rödbeta ger sig makaronen här ut på nästan okända smakmarker och kan serveras som sallad, aperitif eller till och med som tillbehör till en rätt. Smakerna är djärva och väl genomtänkta: vi smakade dem och vi älskade dem!
Yannick Leforts butik är en stor framgång, med priser som inte på något sätt är överdrivna och tusen olika sätt att behandla kunderna: makroner kan också ätas som tårtor för flera gäster, som mjuka kakor, som klubbor, som små eller stora... Ett måste att prova.
Praktisk information:
Macarons Yannick Lefort 62 rue de Seine, Paris 6ème MétroOdéon
Plats
Macarons Yannick Lefort - permanent stängt
62 Rue de Seine
75006 Paris 6
Tillgång
Metro Odéon
