Den grönskande terrassen på Marguerite 1606 med utsikt över Eiffeltornet på Domaine de la Reine Margot

Den stora terrassen på Marguerite 1606, som vi redan har berättat om och som ligger inbäddad iDomaine de la Reine Margot i Issy-les-Moulineaux, är en riktig skattkammare som ligger gömd bara några minuter från Paris. Det är en oas av grönska, en perfekt tillflyktsort från stadens liv och rörelse. Denna historiska miljö, som nyligen restaurerades och öppnades i slutet av 2023, kännetecknas av sin kulturminnesmärkta trädgård på över en hektar, som erbjuder total uppslukning i en bevarad naturlig miljö.

Utsikten över Eiffeltornet, som syns från terrassen, är utan tvekan en av de största tillgångarna i denna exceptionella lokal. Under dagen kan du koppla av i solskenet och avnjuta en måltid med säsongens råvaror direkt från den intilliggande grönsaks- och fruktträdgården. På kvällen sker det magiska när Järnladyn tänds upp och skapar en romantisk och intim atmosfär.

Restaurangen Marguerite 1606 erbjuder en fin matupplevelse som hyllar färska, lokala råvaror, varav många odlas på plats. Restaurangens vegetariska bistronomi är baserad på historien om en plats som är genomsyrad av arv. Bland de rätter som bör delas finns ostgougères och Camus kronärtskocka med dragon- och ängssyraemulsion, en verkligt generös njutning.

Till förrätt serveras gazpacho på heirloomtomater tillsammans med den kryddiga cevichen på gulsvans från Ikejime , medan tartaren på nötkött förstärks av rökt ål. Ett mycket somrigt alternativ är buffalo straciatella med melon, Jura coppa och pumpafrön, en underbar upptäckt.

• Läs också
• Tips för veckan den 16 till 22 september 2024 i Paris: gratis eller billiga utflykter
• Vad ska man göra i Paris och Ile-de-France-regionen i september 2024? Idéer inför skolstarten

Bouchées Marguerite, husets signaturrätt, finns med rostade säsongsgrönsaker, kalvbräss eller hummer , och varje bit åtföljs av en sallad med örter och blommor från trädgården. Vi rekommenderar dem varmt, de är en riktig godbit.

Till huvudrätt serveras den rostade vilda piggvaren med sommarcourgette och konserverad citron, medan den grillade bläckfisken serveras med Paimpol cocos. Köttälskare kommer att bli förtjusta i den smältande confiten av gårdskalv och oxfilén med aubergine och cashewnötter.

Avsluta lunchen eller middagen med en utsökt Coupe Marguerite jordgubbsmelba eller en Chocolat Illanka med svartvinbärskompott och kakaostreussel.

Godsets trädgård, som är troget återställd enligt 1600-talets planlösning, omfattar över 5.000 m² fruktträdgård och köksträdgård, där cirka 80 sorters grönsaker, frukt och aromatiska växter odlas. Ett privat växthus har omvandlats till en intim matsal, perfekt för privata fester eller luncher.

Oavsett om du är ute efter en lunch i solskenet, en drink i solnedgången (och glöm inte att prova cocktails och mocktails, som är väl värda avstickarna) eller en middag under stjärnorna , erbjuder Marguerite 1606-terrassen ett förtrollande lantligt mellanspel, bara ett stenkast från huvudstaden. Ett måste för den som älskar god mat och nya upptäckter.