Japanska wagyu-rätter på menyerna på 6 parisiska restauranger i december

Förbi Manon de Sortiraparis · Foton av Caroline de Sortiraparis · publicerad på 7 december 2023 kl. 12:39
Japanskt wagyu-nötkött står i fokus på 6 restauranger i Paris i december. Tveka inte att upptäcka detta exceptionella kött genom toppkockarnas kök.

Detjapanska wagyu-köttet hyllas i Paris från den 4 till den 24 december 2023. Detta kött, som anses vara en riktig pärla i Japan, är av enastående kvalitet och smak , och de som har haft turen att få smaka denna exceptionella produkt minns fortfarande hur det smälter i munnen.

Import av wagyu till Frankrike har endast varit tillåten under några få år. De uppfödningsregler som gör wagyu så speciell skiljer den från annat nötkött. Varje djur gödas i nästan tjugo månader på rishalm, vete, soja eller majs och får tillgivenhet från sina uppfödare, som värnar om varje enskild stut. Det gör att djuret blir lugnare och att köttet blir finare.

Flera gånger om året hedras japansk wagyu i Paris genom samarbeten med parisiska kockar och restauranger. I december är 6 restauranger i huvudstaden med på noterna och erbjuder rätter baserade på japansk wagyu.

Firandet av japansk wagyu äger rum på följande restauranger:

  • Chez Pages 11-17 december 2023, med risotto på wagyunötkött, comté, pepparrotsinspirerad sushi och yellowtail
  • Chez Lolo Bistro den 4-10 december 2023, med flamberad wagyu, tonfiskragu, grönsaker i Xo-sås, tillsammans med ett tunnbröd med brynt smör
  • Chez OJII 11-17 december 2023, med wagyu Sukiyaki och hösttryffel, wagyu flankstek, vattenkrasse, salsifikon, shiitake, shimeji, eringi och äggula
  • Chez Marie Akaneya från 18 till 24 december 2023, med Ito Ranch du boeuf Matsusaka, filet de nigiri
  • A la Table du Caviste Bio 18-24 december 2023, med pannstekt wagyu ribeye, wasabi-bearnaisesås och japanska grönsaker
  • Chez Vertus 4-10 december 2023, med kolgrillad wagyu-mörbrad, gamla grönsaker, potatismillefeuille och jordärtskockspuré

Salon du WagyuSalon du WagyuSalon du WagyuSalon du Wagyu Var kan man äta Wagyu-biff i Paris? Våra bra adresser
Är du sugen på att unna dig lite Wagyu-biff i Paris? Här är några restauranger där du kan upptäcka detta makalösa kött med japanskt ursprung. [Läs mer]

Användbar information

Datum och tidtabeller
Av 4 december 2023 På 24 december 2023

× Ungefärliga öppettider: för att bekräfta öppettider, vänligen kontakta anläggningen.
    Kommentarer
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning