Avocateria, kungen av avokadotoast i hjärtat av Sentier-distriktet - permanent stängd

Äravokadon en trendig frukt (ja, avokadon är en frukt i botanisk mening...)? I vilket fall som helst är det en välsmakande ingrediens som Linda Trin och Alexandre Hattab har bestämt sig för att arbeta med genomAvocateria, en avokadobar som ligger i hjärtatav Sentier-distriktet, på rue du Caire, och som bland annat erbjuder en hel radavokadotoasts för alla som älskar exotiska rätter.

Tanken bakom det här varumärket (och bakom den här förförelseoperationen) är att ompröva kundupplevelsen och bryta med koderna för traditionell catering genom att erbjuda hälsosam gourmetmat. Och det finns en annan ambition: att göra hemlagade rätter tillgängliga för alla, utan smör, utan tillsatt socker och framför allt utan tillsatser eller konserveringsmedel.

• Läs också
• Restauranger i Paris 2:a arrondissement: Var kan man äta i området? Våra bra adresser
• Avocateria Bastille, det välsmakande hälsosamma stället med 100% avokado - permanent stängt
• Den kommande veckan 23-29 december 2024 i Paris: Gå ut gratis eller till reducerat pris

När du kommer fram till anläggningen blir du omedelbart överraskad av den pastellrosa fasaden som fångar blicken vid första anblicken. När du sedan kliver in blir du lika imponerad av den varma interiören med inslag av trä, en riktig bubbla av grön komfort. I köket hittar du avokadotoasts som är så goda du kan önska dig, som"Kiss my Hass" som beskrivs ovan,"Bombay Express" som består av rostat lantbröd, krämig curryhummus, Hass-avokado, vattenmelonradisa och sallad, eller Athene Vibe som består av rostat lantbröd, supersöt rödbetshummus, Hass-avokado, feta, koriander och sallad.

Burgarälskare kan njuta avAvo Burger, en burgare med briochebröd, signaturguacamole, fetaost, hemlagad rödkålspickles, mesclun, hemlagad tahinisås och quinoatortillas, eller av Healthy Burger, en smörgås med briochebröd, hemlagad rödbetsketchup, mogen cheddar, Hass-avokado, gurkgurka, mesclun och quinoatortillas. Och som om det inte vore nog kompletteras utbudet med avokadobowls och Apero Time-bord, för en stund av njutning som är lika grön som resten av menyn.

Till dessert finnsavokado också i en söt version: en saftig Valrhona chokladbrownie med avokado och salta jordnötter, en mjuk citronkaka med avokado-lime-kräm, vallmofrön och färska hallon, eller en Granola Bowl... Det perfekta sättet att avsluta en måltid.

En meny som vi fick möjlighet att testa genom click & collect. Vår favorit är naturligtvis en avokadotoast:Athene Vibes, gjord på ekologiskt surdegsbröd, rödbetshummus, avokado och fetaost. Det är en fräsch, lite syrlig toast, perfekt för en uppfriskande sommarförfriskning. Och glöm inte att njuta av de hälsosamma desserterna på menyn.

Ett måste för alla avokadoälskare. Låt oss äta!