Le Layon, 14. bölgede alışılmışın dışında bir bistro

İle Julie de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Fotoğraflar tarafından Laurent de Sortiraparis · yayınlandı 9 Mayıs 2018 saat 22:53
Rue du Château'da, 14. bölgenin kalbinde yer alan Layon bistro, taze, yerel ve uluslararası mutfağıyla gurmelerin damak zevkine hitap etmektedir.

Modern bir dokunuşla çağdaş bir bistro yaratmak... 14. bölgenin kalbinde, Pernety metro istasyonuna bir taş atımı mesafede yer alan Le Layon bistronun iki yaratıcısı Candyce Piotin ve Phildera Diazabakana'nın misyonu budur. "Sofranın zevkleri " tarafından yönlendirilen iki meraklı, rafine bir tarz ve birkaç etnik dokunuşla son derece modern bir dekorda, buradan ve başka yerlerden güzel ve geleneksel lezzetlerden oluşan bir mutfak sunuyorlar.

Öğle yemeği menüsünde, günün menüsüne bağlı olarak bir başlangıç, ana yemek ve/veya tatlı yer almaktadır. Akşam ise tamamen farklı bir hikaye: üç veya beş çeşit menü (başlangıç, ana yemek ve tatlı veya başlangıç, balık yemeği, et yemeği, peynir ve tatlı), içeriği bilinmiyor: ekip tarafından hiçbir bilgi verilmiyor ve gurmelerden sadece alerjilerini belirtmeleri isteniyor... ve şefe körü körüne güvenmeleri.

Le Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissementLe Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissementLe Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissementLe Layon, le bistrot hors des sentiers battus dans le 14e arrondissement

Amaç: konukları şaşırtırken onların gereksinimlerine uyum sağlamak. Tıpkı bu formülü ve özellikle de beş yemekten oluşan "tadım" menüsünü deneyen editör ekibi gibi, hayal kırıklığına uğratmayan yüksek uçan bir egzersiz: Başlangıç olarak kırmızı ton balığı tartarı; balık tabağı için yağsız et kızartması, Kudüs enginarı püresi, Kudüs enginarı kızartması ve şalgam kızartması; et tabağı için pluma, kızarmış hindiba, armut kompostosu ve armut kızartması; peynir tabağı için comté peyniri ve guava püresi ve tatlı olarak şeftali sorbeli burdalo usulü nektarinli tart.

İster başlangıç, ister ana yemek ya da tatlı olsun, tüm yemekler nadir bulunan bir incelik ve sade bir lezzetle hazırlanmaktadır. Her yemeğe, hazırlıkları mükemmel bir şekilde dengeleyen bir kadeh şarap özenle eşlik ediyor ve mideye ağırlık vermeden damakta çok hoş bir tat deneyimi yaşatıyor (sonuçta beş hazırlık çok fazla). Birçok iyi yemek severin ilgisini çekeceği kesin olan gerçek bir keşif.

Kullanışlı bilgi

Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 17 Aralık 2024

× Yaklaşık açılış saatleri: açılış saatlerini teyit etmek için lütfen tesisle irtibata geçin.

    Yer

    139 Rue du Château
    75014 Paris 14

    Rota planlayıcı

    Ulaşılabilirlik

    Erişim
    Metro hattı 13 "Pernety" istasyonu

    Fiyat:% s
    Entrée/Plat ou Plat/Dessert (menu du midi) : €19.5
    Entrée/Plat/Dessert (menu du midi) : €24.5
    Menu Découverte en 3 temps (menu du soir) : €32
    Menu Dégustation en 5 temps (menu du soir) : €44

    Resmi site
    www.le-layon.fr

    Daha fazla bilgi
    Salıdan Perşembeye, öğlen 12 ile öğleden sonra 2 arası ve akşam 7 ile 22:30 arası, Cuma ve Cumartesi, öğlen 12 ile öğleden sonra 2 arası ve akşam 7 ile 11 arası açıktır. Pazar ve Pazartesi günleri kapalıdır.

    Yorumlar
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt
    Aramanı düzelt