Paris'te veganizm, karşıtlarına rağmen parlak bir geleceğe sahip. Salata ve burgerlerden vegan pizzalara kadar, hayvansal içerik içermeyen yemeklerin tadını çıkarmak artık mümkün. Veganlık, yeni vegan sokak yemeği mekânı Jimmy's Street Food'un açılmasıyla Pigalle 'de de yaygınlaşıyor.
Jimmy's Street Food'un iki kurucusu Julien Lanchas ve Ludovic Sauvajot, başkentteki diğer vegan adreslerden farklı olmak için baharatlı tahıl köfteleriyle geleneksel burgerler ya da yavan kinoa salataları sunmamayı tercih etti. Burada, düpedüz yaramaz olan gerçek bitki bazlı sokak yemeklerinin tadını çıkarabilirsiniz.
Elbette şef hazırlık sırlarını ifşa etmemeye özen gösteriyor, ancak başlangıçtan tatlıya kadar buradaki her şeyin ev yapımı olduğunu söyleyebiliriz - vitrindeki maksi kurabiyeleri kaçıramazsınız! Bir diğer olumlu nokta ise yemeklerin hiçbirinin bazı vegan yemeklerin sahip olabileceği Hristiyan boğulma etkisine sahip olmaması, dişlerinize yapışması ve sadece bir yudum su ile yutulmayı başarmasıdır.
Jimmy's Street Food 'da ev yapımı soslara (barbekü, ketçap, kewpie veya mükemmel hafif baharatlı mayonez) batırmak için çıtır çıtır bon fileler bulacaksınız.
Ayrıca mahallenin favorisi olan Sezar salatası (9 €), maksimum rahatlık için mac'n'cheese (9 €) ve vegan restoranlarda çok yaygın olan lahana salatasından hoş bir değişiklik olan kavrulmuş marine nohut (2 €) da var. O anın sandviçine eşlik edecek ideal garnitür: çok, çok lezzetli ve açıkçası cömert, yumuşak sahte tavuk, soğan kompostosu ve ultra nemli kızarmış somun içinde - ve dışında - bol miktarda sahte mage damlayan peynirli bir alt sandviç (9 €)!
En isteksiz yiyicileri bile kazanacak harika bir keşif.
Yer
Jimmy'nin Sokak Yemekleri
4 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
Resmi site
www.jimmystreetfood.com
