Yeni bir restoran , özellikle de Fondation Pinault 'dan bir taş atımı uzaklıkta ve Les Halles 'in kalbinde şık bir brasserie mi arıyorsunuz? O zamanHôtel Madame Rêve'deki Madame Rêve Café'nin yerini alan yepyeni Kitchen by Stéphanie Le Quellec 'e gidin. Kuşkusuz Paris'in en güzel kafe-restoranlarından biri olan bu görkemli mekânda bizi şaşırtacak ve memnun edecek her şey var.
Sıcak ve davetkâr olmayı başaran devasa bir mekân keşfediyoruz. Ahşap zeminler, maun mobilyalar, mermer, kadife ve heybetli avizeler günün düzeni ( Pierre Frey, Atelier de la Chapelle, Maison Henryot, Mathieu Lustrerie...). Dönem Paris dekoru ilahi bir mola için sizindir.
"Kitchen by Stéphanie Le Quellec", iki Michelin yıldızlı şef tarafından ince bir şekilde hayal edilen çağdaş Fransız mutfağının vaadidir. Burada ruh halinize veya o günkü ruh halinize göre seçebileceğiniz çeşitli yemekler keşfedebilirsiniz.
Yetenekli şef Stéphanie Le Quellec bu mutfağın dizginlerini eline almış durumda. Onun yaklaşımı mı? Günün ruh haline göre seçim yapabileceğiniz bir menü. İster sağlıklı bir şeyler ister çocukluğunuzu anımsatan rahatlatıcı yemekler arıyor olun, size iyi hizmet verilecektir. İşte bulacaklarınız:
Stéphanie Le Quellec bunu doğruluyor: "Sofistike bir menü olmayacak, sadece nasıl yapılacağını bildiğim ve sevdiğim şeyler olacak. Tartarını, kuzu confit omzunu ya da yoğun bitter çikolatalı musunu tatma fikri şimdiden ağzımızı sulandırıyor.
Hôtel Madame Rêve'in kurucusu Laurent Taïeb ise günümüzün fine dining'ine ilişkin vizyonunu paylaşıyor. Bugün arzularımız da ruh halimiz kadar değişkenlik gösteriyor. Bir hafta sağlıklı beslenmeyi tercih ederken, Cuma günleri antrikot bifteğin tadını çıkarabiliyoruz. Parola? İstediğimizi seçme özgürlüğü.
Restoran her gün açık ve yoldan geçenler için rezervasyonsuz birkaç masa mevcut. Bu Paris bistronomik buluşması umut verici görünüyor. Neden denemiyorsunuz?
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 8 Eylül 2023
Yer
Hotel Madame Rêve
48 Rue du Louvre
75001 Paris 1
Erişim
Louvre-Rivoli
Resmi site
madamereve.com
Rezervasyon
www.sevenrooms.com
Daha fazla bilgi
Kahvaltı Pazartesi - Cuma 8.30 - 10.30 arası ve hafta sonları 11.00'e kadar. Öğle yemeği: 12.00 - 15.00 arası. İndirimli menü: 15.00 - 19.00 arası. Akşam yemeği: 19.00 - 11.15 arası.
