Pastoral bir ortamda oldukça gizli bir yer. Blooma, Val de Marne'daki Fontenay-sous-Bois'nın iç banliyölerinde gelişen şaşırtıcı bir bar-restoran. Bu kentsel vahayı keşfetmek için Val de Fontenay RER istasyonundan sadece bir taş atımı uzaklıktaki Mercure'e gidin. Modern dış cephenin ardında, otelin mimarisiyle tezat oluşturan rahat bir koza vardır. Resepsiyon alanından geçtiğinizde hemen Blooma'ya giden yeşil kemerli bir cadde göreceksiniz.
Burada, iç mekanda olmasına rağmen, özellikle zarif cam çatıları hatırlatan ayna oyunlarıyla oldukça pastoral bir atmosfer yaratmayı başaran, rahat kadife banketler ve pudra tonlarındaki koltukların koza hissi verdiği modaya uygun bir ortam bulacaksınız.
Bu tür bir gizli gurme bahçesinde klasik bir şey beklememelisiniz. Burada, ürünlerin doğal tatlarına saygı gösterirken, paranın karşılığını iyi bir şekilde veren bazı şaşırtıcı değişiklikler ortaya koyan mevsimlik mutfakla karşı karşıyayız.
Örneğin matcha çaylı bezelye cappuccino, başlangıç olarak tonu belirliyor: bu trompe-l'œil, ünlü yeşil çayın meraklılarını memnun edecek iki musun şaşırtıcı ve son derece kremsi bir eşleşmesini denememize olanak tanıyor. Öte yandan, eğer acılık size göre değilse, mozzarellalı preslenmiş sebzeleri denemenizi tavsiye ederiz. Burada zengin aromalı domates, kabak, patlıcan ve biberden oluşan ince tabakalar halinde sebzelerin 50 nüansının tadını çıkaracak ve üzerine meşhur İtalyan peynirini yiyeceksiniz. Yemeğinize eşlik edecek renkli bir kokteyl menüsü de var, üstelik ısmarlama bir kreasyon deneyebilme avantajı da cabası!
Eğer rahatlatıcı bir yemek yeme havasındaysanız, adaçaylı ot kabuklu kuzu eti tam da aradığınız şey olabilir; mükemmel bir pembelikte pişirilerek sulu ve eriyen bir doku kazandırılmış, adaçayı sosu ise ortamı tabağa bağlayarak kentsel vahaya dalmanıza katkıda bulunmuştur. Eğer daha çok denizci bir tipseniz, sizi taze, etli karides risotto ile kara ve denizin lezzetli bir kombinasyonunu denemeye davet ediyoruz. Burada da yemek, birkaç parça Parmesan peyniri ile süslenmiş biber sosu ile güzel bir kremsi yapıya sahiptir. Her şeyi tamamlamak için, biber damlaları çıtır bir nota verir ve tatlı ve tuzlu tarafı güçlendirir!
Bu da bizi tatlılara getiriyor. Burada da yaratıcılık ön plandadır ve tatlılarını alışılmışın dışında seven tatlı düşkünleri hayal kırıklığına uğramayacaktır. Örneğin çikolata tutkunları, kırmızı Kamput biberi ile aşılanmış parmak çikolataya bayılacaklar; güçlü kakao notaları, şantiyi de tatlandıran baharatı bastırmadan püristleri memnun edecek.
Ancak bizim favorimiz, dikenli armut kreması, vanilya ve soursop kreması (egzotik bir meyve) ile kaktüs ve misket limonu sorbesinden oluşan ferahlatıcı meyveli bir kreasyon olan Cactus. Bazı tatlılar vardır ki yediğinizde 'basitçe' çok iyidir ve bu da kalıcı bir etki bırakacak tatlı ikramlardan biridir!
Tüm ailenizle birlikte adresinin tadını çıkarmak isterseniz, 12 € karşılığında bir çocuk menüsü de mevcuttur. Blooma ayrıca, özellikle akşam yemeği için 25,5 € karşılığında başlangıç/ana yemek veya ana yemek/tatlı menüsü ve 31,5 € karşılığında komple başlangıç, ana yemek ve tatlı menüsü ile iyi fiyatlı formüller sunmaktadır.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 15 Ocak 2024 -Den 31 Aralık 2027
Yer
Blooma
20 Avenue des Olympiades
94120 Fontenay Sous Bois
Erişim
Val-de-Fontenay (RER A)
Fiyat:% s
Menu Enfant : €12
Menu Entrée/Plat ou Plat/Dessert : €25.5
Menu Entrée + Plat + Dessert : €31.5
Resmi site
www.blooma-restaurant.com
