2004 yılında Edouard de Broglie, engelliliğe karşı tutumları değiştirmek ve görme engelli insanların çalışabileceğini kanıtlamak amacıyla personelin %50'sinin görme engelli olduğu çılgın birrestoran fikrini ortaya attı.
Sonuç tek kelimeyle nefes kesici. Belirli bir saatte grup olarak karşılandıktan sonra görme engelli 'rehberimiz' ve garsonumuz tarafından karanlık değil ama çok karanlık bir odaya götürüleceğimiz söylendi. İlk sürpriz: aydınlıktaki sandalyelerimize oturmuyoruz, kör garsonumuz tarafından karanlık bir odaya yönlendiriliyoruz. İlk adımlarımızı atar atmaz kaybolduk, artık gülmek istemiyorduk, hiçbir şey göremiyorduk, sadece siyahtı, her zaman siyah. Sonra bir masayla yüz yüze geldik, sandalyemizin nerede olduğunu tahmin ettik ve el yordamıyla ona doğru ilerledik.
Odaya girerken, görme engelli bir kişi için günlük yaşamın nasıl olabileceğine dair bir fikir ediniyoruz: kaybolursak, bazı görme engelli insanlar nerede olurlarsa olsunlar yollarını bulabiliyorlar. İkinci sürpriz ise yanınızda oturan kişiyle fiziksel temasa geçmeniz ve tanımadığınız insanlarla konuşmaya ve sohbet etmeye başlamanız. İnsanlarla konuşmak daha kolay çünkü karşınızdakinin bakışlarından korkmuyorsunuz ve hepsinden önemlisiodada telefona izin verilmiyor. Evet, arkadaşlar, telefonsuz bir dünya var! Konuşmanın, paylaşmanın ve gülmenin günün düzeni olduğu bir dünya.
Sonra kader anı gelir: karanlıkta yemek yemek. Menüde ne olduğunu bilmemek sinir bozucudur, ancak sizi konuşmaya zorlar ve damağınıza gerçek bir egzersiz yaptırır. Burada amaç ağzınızda ne olduğunu keşfetmektir. Görünüşte basit olan bu egzersizin beklenenden daha zor olduğu ortaya çıkıyor. İlk olarak, çataldaki yiyeceği iyi kavrayamazsınız ve ikinci olarak, önce gözlerinizle yediğinizi ve yiyeceğin tadını ve dokusunu gerçekten bilmediğinizi fark edersiniz.
Profesyonel şarap uzmanlarının bile şarapları ayırt etmekte zorlandığını, bazen beyaz şarap ile kırmızı şarabı karıştırdığını biliyor muydunuz? Şaşırtıcı, değil mi? Masamızdaki bir kişi kırmızı şarabı şampanya ile bile karıştırdı... İmkansız mı diyorsunuz? Test etmeden önce ben de size aynı şeyi söylerdim. Bir restoranda her şeyin servis edilemeyeceğini unutmamak önemlidir. Örneğin, insanlar kendilerine Hint turşulu kaz ciğeri tostu servis edildiğinde tostta reçel yediklerini düşünürler...
Şahsen ben polenta ile havyarı, dana eti ile balığı karıştırdığımı itiraf etmeliyim... Servis edilen yemekler,tatları ve dokuları karıştırarak tüm duyularınıza hitap eder. Böylece tabağınızda keşfedecek çok çeşitli yemekler bulacaksınız. Sizi ayak parmaklarınızın ucunda tutacak çok şey var.
Yemeğin sonunda karanlıkta adımlarımızı takip ediyoruz, gün ışığına dönmeden önce bir koridorda birkaç dakika duruyoruz. Gözbebeklerimiz büyümüş ve ışığa tekrar alışmamız gerekiyor. Masa arkadaşlarımızı ve menüyü keşfetme zamanı. Birlikte kafa karışıklığımıza gülüyoruz.
Karanlıkta yemek yemek gerçekten insani bir deneyimdir. Mutlak karanlıkta, toplumumuzda görmenin ne kadar önemli olduğunu fark ediyorsunuz. Burada alay edilme korkusu yok, herkes kendini kısıtlamadan ifade ediyor ve parmaklarımızla yiyoruz (kimse bizi göremiyor, karanlıkta çatalla yemek yemek imkansız)! Restorandan bir hayat dersi alarak ve başkalarının da engelli olduğumuz bu yeri keşfetmelerine yardımcı olma arzusuyla ayrıldık. Bizi nasıl yerleştireceklerini bildikleri, bizi buldukları ve bize hatasız hizmet ettikleri için şapka çıkardığımız garsonlara aferin.
Pratik bilgiler:Web sitesi: Dans le Noir?
P aris'teki restoranKonum: 51 rue Quincampoix, 75003 ParisÖğleyemeği servisi: Hafta sonları 12.30Akşam servisi: Hafta içi 7.30 - 9.45, hafta sonları 6.30Fiyatlar: 2 çeşit menü için 43 €, 3 çeşit menü için 49 €, 3 kadeh şarap içeren tadım menüsü için 65 €Online rezervasyon
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 9 Ekim 2024 -Den 31 Aralık 2027
Yer
Karanlıkta
51 Rue Quincampoix
75004 Paris 4
Fiyat:% s
formule 2 plats : €43
formule 3 plats : €49
formule dégustation : €64
formule gastronomique : €79
Daha fazla bilgi
Öğle yemeği servisi: Hafta sonları saat 13.00 Akşam servisi: Her akşam saat 20.10 ve 22.10
