Томо, франко-японська кондитерська з досвідом приготування дораякі

У багатьох глядачів фільму " Токійські ласощі" Наомі Кавасе залишився непереборний потяг до дораякі. Треба сказати, що у фільмі з любов'ю та захопленням розповідається про приготування цієї культової японської випічки.

Якщо ви не знайомі з дораякі, ми пояснимо. Дораякі - це японська ви пічка, що складається з двох маленьких японських млинців (щось на кшталт супертовстих млинців), з'єднаних між собою пастою з червоних бобів, яку в Японії називають анко.

Якщо вже від одного цього опису у вас потекли сльози, тоді ми дали вам адресу, за якою ви вирушите у подорож до Японії. Кондитерська Tomo спеціалізується на дораякі. Tomo управляється двома шеф-кухарями, Роменом Гайя та Таканорі Мурата, і результатом цього є захоплюючий франко-японський шлюб.

• Прочитайте також
• Тиждень з 27 січня по 2 лютого 2025 року в Парижі: що відбувається і що безкоштовно?
• Найкращі "galettes des rois" у Парижі та Іль-де-Франс 2025, протестовані та схвалені

У " Томо" дораякі готують на ваших очах. Їх їдять, поки вони ще теплі, і це надзвичайно легка справа. В меню є класичні дораякі з флер де сел, але також доступні й інші смаки: матчу, рикотта-юзу, лимонний... Кожен знайде щось для себе!

Ласуни можуть поглинути дораякі, натхненні французькою випічкою, наприклад, дораякі " Париж-Брест " або дораякі "Баба з ромом". Ви можете супроводжувати все це чашкою якісного чаю, сидячи за столиком у магазині, який одночасно є чайною кімнатою, і отримати справжню насолоду від цього.