Час від часу ми можемо дозволити собі маленькі задоволення, наприклад, з'їсти ікру. Вас лякають великі паризькі ікорні будинки? Тоді чому б не завітати до Comptoir du Caviar. Розташоване у 8-му окрузі, це вишукане місце обіцяє великі відкриття за помірними цінами.
Більше того, з настанням теплої погоди Comptoir du Caviar представляє своє весняно-літнє меню. Так, це одночасно і магазин морепродуктів, і ресторан, що пропонує вишукані, смачні страви з морепродуктів, серед яких ікра посідає перше місце.
Що стосується ікри, то Comptoir du Caviar пропонує 6 різних видів для дегустації: ікра Baerii, ікра Schenkii x Dauricus, аквітанська ікра, ікра Osciètre, ікра білуги і, нарешті, весняна ікра, аквітанська ікра Baerii, зібрана в період з лютого по березень, і якою можна насолоджуватися лише до літа. Якщо ви хочете спробувати її, то зараз або ніколи!
У меню ресторану ви знайдете кілька закусок, якими можна поділитися - або не поділитися, як пустотливо зазначено в меню. Вибирайте з трилогії ікри та бретонського бліні, чудового способу розпочати знайомство з тим, що може запропонувати Le Comptoir (89 євро), буррата з ікрою Baerii (16 євро),асортимент з трьох тарам, які нам дуже сподобалися (ми спробували форель, краба та ікру; 9 євро), дошку коралів з морським їжаком (14 євро) або маленькі сардини в оливковій олії (16 євро).
Ще одна фірмова страва Comptoir du Caviar - oeufs cocotte, два яйця вільного вигулу з вершковим кремом, мулетами та гранатом. Запіканка з ікрою (26 євро), запіканка з ікрою лосося (18 євро), запіканка з коралами морського їжака (18 євро), запіканка з боттарги (15 євро) або запіканка з тарама (14 євро)... Що вас найбільше спокушає?
А може, ви більше любите макарони? Тут ви можете насолодитися нею з трюфельною емульсією тарама (16 євро) або увінчаною крабовою ікрою та ікрою Шренкі х Даурікус (25 євро). Дві страви для справжніх гурманів.
Нарешті, неможливо пообідати в цьому милому місці, не спробувавши, мабуть, найспокусливішу страву в меню: крокодил (€22) з моцарелою та ікрою Baerii. У Comptoir du Caviar кількість ікри не жартівлива: крокодил переповнений ікрою та моцарелою. Обов'язково потрібно з'їсти.
Перед тим, як піти, спробуйте дивовижний десерт крем-брюле (8 євро) або ікорний полковник (12 євро), увінчаний чудовим, солідним пагорбом ікри, який занурюється в горілку, коли ви смакуєте.
Як бачите, Comptoir du Caviar підходить як для любителів хорошої ікри, так і для новачків, які бажають відкрити для себе цей престижний делікатес. Незалежно від того, чи подається вона в найпростішому вигляді, чи у вишукано оформлених стравах, ікра тут є найкращою у своєму роді.
Офіційний сайт
www.comptoirducaviar.com
