Madame Brasserie- так називається новий ресторан Тьєррі Маркса на першому поверсі Ейфелевої вежі. Насолоджуйтесь захоплюючим видом на Париж, смакуючи креативні страви французької кухні з місцевих продуктів, і все це під чудовим еркером - ось що на вас чекає.
Брассері, що вшановує французьку кухню та гостинність, - ось що тут пропонують."Захоплююча та надихаюча, Вежа уособлює елегантність та досконалість французької вишуканої кухні, яка щороку виблискує в очах мільйонів відвідувачів. Madame Brasserie дозволить їм зануритися в сучасний Париж, і ми сподіваємося, що він приверне місцеву аудиторію в пошуках нових кулінарних відкриттів. Madame Brasserie завершує видатний гастрономічний досвід і підтверджує позицію вежі як виняткового кулінарного місця", - говорить Жан-Франсуа Мартенс, голова Товариства з експлуатації Ейфелевоївежі .
Перш за все, вас цікавить, як потрапити до ресторану Madame Brasserie, не витративши на це години в черзі. Після того, як ви забронювали столик, радимо прийти принаймні на 30 хвилин раніше. На першому контрольно-пропускному пункті на в'їзді до ресторанустворюється прискорена черга . Потім вам потрібно підійти до будки в центрі зони, щоб отримати перепустку і піднятися на ліфті до зони швидкого доступу.
Опинившись нагорі, перш ніж спокуситися їжею, вас спокушає місце.Талановитий дизайнер Рамі Фішлер та архітектор Нікола Делон створили для " Мадам Брассері"величезні вітрини та декор, який надає перевагу необробленим, відповідальним матеріалам для шикарного, сучасного дизайну .
Madame Brasserie підходить для всіх випадків: від бізнес-ланчів до сімейних обідів і романтичних вечорів для закоханих. Кухня Тьєррі Маркса проста і смачна, більш доступна, ніж у Жюля Верна, і є частиною сталого підходу. "Моя місія як ремісника - дарувати пам'ять ефемерному. Моє завдання - створити кухню, яка буде простою, здоровою і джерелом задоволення, таким же довговічним, як і сам пам'ятник", - каже він.
Зверніть увагу, що меню змінюється від обіду до вечері, а ціни залежать від обраного місця. Наприклад, сидіти біля еркера з боку Ейфелевої вежі або Трокадеро буде коштувати дорожче, ніж у самому центрі брассері. В обідню пору ціни починаються від 48 євро за дорослого і 20 євро за дитину в центрі ресторану, 85 євро за вид на Ейфелеву вежу і її терасу, і 120 євро за вид на Сену і Трокадеро з висоти пташиного польоту. Зауважте, однак, що вид на Ейфелеву вежу і Париж включає в себе келих шампанського, вина і кави, що в кінцевому підсумку виправдовує більш високі ціни. Увечері меню стає більш вишуканим, ціна зростає з 175 до 245 євро.
Коли ми завітали до закладу, то мали змогу ознайомитися з обіднім меню. Меню досить просте, але гарне, і нам сподобався вибір свіжих продуктів та якість страв. Меню змінюється залежно від пори року.
Меню Madame Brasserie ми протестували та затвердили:
Обіднє меню пивної ресторації
Ми любимо свіжий хліб у шикарнійобстановці
Закуска
Страва
Десерт
Старомодний шоколадний торт , заварний крем з додаванням подрібнених вівсяних пластівців Трохи густий, бо готується по-старомодному, але дужесмачний - саме для справжніх шанувальників какао.
Овочева Павлова, червоні ягоди, рожеве праліне та бузина Безе без яєць з морських водоростей та картопляного крохмалю для тонкої хрусткої текстури та полуничний кулі зі справжнім смаком свіжої полуниці.
Увечері на вас чекає паштет із сиру з фуа-гра від знаменитого і неперевершеного Maison Vérot, блакитний лобстер, різотто з полби з кантальським сиром або жовта домашня птиця зі шпинатними каннеллоні та фуа-фра з соусом Маренго джус. На завершення ми подаємо свіжий козячий сир Père Fabre, смажені абрикоси або Baba au rhum.
Коротше кажучи, якщо ви хочете повечеряти екологічно чистою французькою кухнею, заснованою на місцевих продуктах, біля культової Ейфелевої вежі , то це саме те місце, куди вам треба йти. Не забудьте забронювати столик і місце. І не забудьте насолодитися прекрасним видом з тераси першого поверху, звідки відкривається унікальна панорама Марсового поля, перш ніж спуститися зі своїх хмар.
Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.
Місце
Мадам Брассері - Ейфелева вежа
1 Tour Eiffel
75007 Paris 7
Ціни
Enfants : €20 - €35
Adulte : €48 - €245
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.restaurants-toureiffel.com
Застереження
Дізнайтеся ціни цього квиткового сервісу