Жюль Верн, вишуканий ресторан Фредеріка Антона на Ейфелевій вежі

Пригода починається в Інтернеті, оскільки бронювання можна здійснити лише онлайн за наступним посиланням. Вам потрібно буде залишити відбиток кредитної картки, щоб підтвердити бронювання (що цілком логічно, враховуючи адресу).

На вибір пропонується кілька варіантів:
-меню закусок, основних страв та десертів виключно з понеділка по п'ятницю (105 євро)
-дегустаційне меню з 5 страв (190 євро) або 7 страв (230 євро)
-вина по меню, з більш ніж 400 французьких найменувань.

Щоб гарантувати об'єктивність досвіду, Sortiraparis викупив свої квитки, тому ми використовуємо формулу дегустації.

Зверніть увагу, що якщо ви не з'явитесь у ресторані або якщо бронювання не було скасовано за 48 годин, ресторан "Жюль Верн" стягне з вашої картки штраф у розмірі 190 євро на особу, тобто повну суму, списану з вашого банківського рахунку.

Після цього ви отримаєте електронного листа з інструкціями (які ви можете запам'ятати, а можете і не запам'ятати!):

Ми граємо в гру, і готуємося, як хороші учні, відповідно до дрес-коду (ой!).

Пригода починається біля підніжжя Ейфелевої вежі: клієнти Жюль Верна під'їжджають до південної колони (на розі авеню Октава Греара та авеню Шарля Флоке), де на них чекає вільний від роботи паркувальник, якщо він вам потрібен. Спеціальна команда працює дуже ефективно, тому вам одразу ж видадуть перепустку з вирізаним квитком, а потім проведуть від входу на охорону до підніжжя ліфта, призначеного для ресторану.

Цей підйомник розрахований максимум на 7 осіб, тому вам доведеться зачекати на рецепції (15 хвилин), перш ніж піднятися нагору. На щастя, остання чарівна, з даниною пам'яті Жулю Верну у вигляді погруддя відомого письменника, яке стоїть поруч з бюстом Гюстава Ейфеля, і симпатичною бібліотекою, наповненою творами автора.

Піднявшись нагору, ресторан має 3 зали: Марсове поле, набережна Бранлі та Трокадеро.

Якщо ви бронюєте столик, не забудьте вибрати вид, який вам більше подобається з 3 залів, і в ідеалі попросіть місця біля вікна! Місця біля вікна, природно, користуються більшою популярністю, і з них відкривається кращий вид, ніж з дивану.

Декор, розроблений амманським архітектором Аліною Асмар, піднесений, більш інтимний, ніж попередній, але також менш об'ємний.
Ми вітаємо загальну увагу до деталей: наприклад, за столиком вас зустрічають вибрані цитати з романів Жюля Верна.

На додаток до піднесеного вигляду, з внутрішнього дворика відкривається вид на одне з коліс механізмів Ейфелевої вежі, підкреслений архітектурним рішенням.

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 2 по 8 грудня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі в грудні 2024 року? Відкрийте для себе події цього місяця на острові де Франс
• Де поїсти в Парижі? Найкращі адреси, відкриття та фаворити за округами

Тепер ми підійшли до одного з ключових моментів: меню!

Фредерік Антон пропонує:
-Краб, Зефір де Помм-Гранні, Аромат каррі
-Цвітна капуста, Крем Дюбаррі, Флан з молодих пуаро з Іль-де-Франс, Ікра, Пін Крустіллан та Серфель
-Лангустін, приготований в равіолі, Крем де Пармезан, вишукане желе з трюфелів

Тріска, приготована по-натуральному, квіти кабачків, сік зі спецій
-Фермерська птиця, приготована в бульйоні з фуа-гра, лісові гриби, соус Альбуфера

Щойно підсолоджена малина, пісочний та ванільний крем, опалін з цедрою лайма
-Шоколад, м'який бісквіт, крем з гіркого шоколаду, сорбет з обсмаженої кави япар

Якщо вибір обмежений, це ваш шанс спробувати все! Це ретельний кулінарний досвід, що пропонує певне уявлення про французьку кухню для міжнародної клієнтури.
Продукти мають виняткову і незаперечну якість, а кожен шматочок має тонкий смак, що запам'ятовується надовго.
Однак не вистачає ризику: майже досконалість різних страв (а отже, обмежений вибір) не завжди супроводжується несподіванкою, що асоціюється з рестораном для гурманів. Десерти, наприклад, не відповідають рівню страв, і ми, на жаль, далекі від знаменитого яблука Крістель Бруа(1-ї жінки, визнаної найкращим кондитером світу) в період її роботи в Pré Catelan.

Для початку, цвітна капуста, крем Дюбаррі, флан з молодої цибулі-порею з Іль-де-Франс - це розкішна пригода, і ми запрошуємо вас вибрати її, якщо вам пощастить забронювати столик.

Тріска та птиця з вільного вигулу добре збалансовані, і обидві страви дарують чудові враження. Фредерік Антон, частий відвідувач ресторану (він був там в той день), вважає, що меню Фредеріка Антона в цілому чудове. Його пристрасть до гастрономії заразлива.

Окремої згадки заслуговує виняткове обслуговування на кожному поверсі, розповідь, заснована на історії Жюля Верна, і неперевершений панорамний вид (доступ назовні можливий, спустившись на кілька сходинок) на найкрасивіше місто в світі (в усьому суб'єктивно)!