Заснований сестрами Діною та Марією Ніколау на початку 2010-х років у районі Сен-Плассіда, грецький ресторан Evi Evane швидко завоював столицю, а згодом сестри відкрили інші ресторани біля підніжжя пагорба Монмартр та в районі Коммерс. Сьогодні сестри мають намір підкорити одне з найпопулярніших кулінарних місць Парижа - вулицю Бретань у районі О-Маре.
У цьому грецькому продуктовому магазині, розташованому всього за кілька метрів від ринку "Червоних дітей", добре забезпеченому грецькими продуктами , є відділ громадського харчування, який вже користується популярністю серед місцевих робітників та мешканців. Обідні меню дуже доступні за ціною від 9,90 до 15,90 євро, з вибором листкового тіста, бутерброда з лавашем, салату або гарячої страви, що супроводжується напоєм і десертом або намазуванням.
Зроблені на замовлення сендвічі з лаваша доповнюються свіжим салатом, домашніми соліннями та м'ясом на вибір: свинина-гірос на грилі з соусом цацикі, маринована в спеціях курка з медово-гірчичним соусом або нутовий вареник з соусом фета - вегетаріанський варіант. Немає сумнівів, що піта - це хіт, враховуючи кількість замовлень, зроблених до того часу, як наша була готова.
У нішах цього мінімалістичного простору полиці переповнені сушеними продуктами прямо з Греції, які сестри Ніколау відбирають з особливою ретельністю: оливкова олія, звичайно, але також тахіні, халва, спеції, органічний соус, інжирне варення, солодке і солоне печиво, грецький гірський мед, а також прекрасний вибір грецьких вин, серед яких лідирують малагузія, ассиртіко і ксіномавро.
Навпроти ніш у стіні скляна вітрина демонструє безліч свіжих стравЕві Еван у мерехтливих, привабливих кольорах. Наче гігантський шведський стіл, легко мріяти про те, щоб взяти все і спробувати на місці, на невеликій терасі, облаштованій для сонячних днів, або вдома, щоб порадувати сім'ю або друзів, які завітали на аперитив.
Поряд з традиційними мезе на чолі з цацикі, хумусом і білою тарамою, в меню є спанакопіта і тіропіта, а також цілий ряд фрикадельок за різноманітними рецептами - з фетою, грибами, куркою або тріскою. Ви також можете взяти кілька фаршированих перців, оливок каламата, в'ялених помідорів і маринованих анчоусів, або ж відразу перейти до сімейних страв, які можна розігріти, коли прийде час, наприклад, неодмінну мусаку або суцукакіас, телячі фрикадельки в томатному соусі. І кожна порція подається щедро.
Звісно, ви не можете покинутиEvi Evane, не скуштувавши солодких смаколиків: портокалопіта - пиріг зі свіжим апельсином та тістом філо, шоколатопіта - пиріг з шоколадом та оливковою олією, а також традиційна пахлава. Поїздка до Греції є обов'язковою!
Місце
Еві Еван - Бретань
7 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Офіційний сайт
www.evievane.com
