Ми протестували Riviera Paris: ресторан на терасі, захований у садах Apicius

У самому серці 8-го округу Парижа ми відкриваємо для себе Riviera Paris, новий ресторан-терасу шеф-кухаря Матьє Пако, володаря зірки Мішлен. Цей притулок спокою, захований у садах Апіція, переносить нас до Середземномор'я, не виїжджаючи зі столиці.

У самому серці пишних садів паризького ресторану Apicius, відзначеного зіркою Мішлен, знаходиться оазис чарівності та насолоди: тераса Riviera Paris. Це нове гастрономічне місце, розташоване в самому серці 8-го округу, за адресою Rue d'Artois, 20, неодмінно порадує тих, хто шукає красиву, затишну терасу, де подають вишукані страви літньої кухні.

Пройдіть повз вхідні стіни цього приватного особняка, колишнього будинку Люка Бессона, щоб відкрити для себе новий Едем елегантності та екзотики, що знаходиться праворуч. Тут панує відчутна безтурботність, а ніжне дзюрчання кам'яного фонтану лише за два кроки від Єлисейських полів. Ви миттєво перенесетесь подалі від паризької метушні завдяки атмосфері "прохолоди та шику", створеній дизайнером інтер'єру Хьюго Торо.

Під тінистою альтанкою стоїть безліч кованих крісел, доповнених м'якими, зручними сидіннями помаранчевого кольору. Нам подобається чарівність люстр з муранського скла, викуваних в охристих тонах і прикрашених оливковим листям. Гра перспективи, з вміло розміщеними дзеркалами та решітками, вкритими зоряним жасмином, перетворює цей сад на зелений, романтичний рай.

З настанням сутінків атмосфера перетворюється на м'яку, радісну садову вечірку, що переноситься звуками музикантів і сяйвом мерехтливих свічок. Ідея полягає в тому, щоб відправити вас у подорож вузькими вуличками Портофіно, коли сміх і аромат середземноморських страв наповнюють повітря. Це нове місце, створене спільно з Лораном де Гуркюфом та Паризьким товариством, розділяє садиАпіція абсолютно автономно.

Подорож продовжується на тарілці з середземноморською кухнею, яку готує шеф-кухар Матьє Пако та його команда.Меню ресторану пропонує свіжі, легкі страви, що ідеально підходять для літа. На кухні, що виходить у сад, є гриль, відкрита планча та піч для піци, яку вміло використовують не лише для випікання піцци, але й для досконалого приготування начинок до м'яса та щедрих смажених креветок.

Це тонке поєднання свіжості та доброзичливості, як, наприклад, кавун, грецький салат і фета, прикрашені еллінською фантазією, або гаспачо, томатний сорбет з чудовою подачею. М'ясні страви, такі як чорна свинина з харісою вервейн або відбивні з баранини, смажені з сарієттою, і рибні, такі як креветки, фламбіровані в коньяку, або класичний блакитний лобстер на грилі, порадують смакові рецептори гурманів.

Все в цьому ресторані є синонімом свіжості, точності та витонченості. Чи то спокійна атмосфера пишних садів, чи то винахідливі страви, що переосмислюють літню класику, чи то натхненний дизайн інтер'єру. Незалежно від того, смакуєте ви піцетту, випечену в печі для піци під відкритим небом, милуєтеся карпаччо з фамільних помідорів на тарілці або розслабляєтеся під кованими муранськими люстрами, ви отримаєте справжнє задоволення від відвідування.

Під час нашого візиту нам сподобалися рилети з копченого білого тунця з розмарином, які подають під дзвіночком, піца з артишоками, руколою і страчателлою, а також краб в кабачках мімоза. Нас спокусила риба на грилі з приправами Рів'єри та маринована птиця з консервованим лимоном і пармезаном. На завершення на солодкій ноті полунична тарталетка і мус з двох шоколадів у супроводі ванільного заварного крему перенесли нас у світ насолоди.

Коротше кажучи, ми полюбили цей ресторан на терасі з його свіжою кухнею та ідилічною атмосферою. Чому б не зробити перерву для гурманів у саду і не відправитися в подорож до Середземномор'я?

Ми протестували Riviera Paris: ресторан на терасі, захований у садах Apicius

Щоденник

_