Розташований за два кроки від кладовища Пер-Лашез, Q Bar радує відвідувачів своєю екзотичною кухнею , зокрема тайською, з 2006 року. Коли він відкрився, це було перше тайське бістро в Парижі. На той час у Парижі вже було чимало тайських ресторанів, але не було жодного, який мав би ще й бар. Щоб виділитися з натовпу, Алексіс, шеф-кухар, який навчався в Бангкоку, Таїланд, вирішив перетворити його на бар зі смаками країни усмішок.
Чому саме Q? Просто тому, що це найкрасивіша каліграфічна літера в Таїланді. Багато місць, готелів та ресторанів у країні мають цю літеру у своїй назві, розповідає Алексіс. Тож коли прийшов час обирати назву для свого ресторану, він, природно, теж звернувся до цієї літери.
Після прибуття ви побачите великий центральний бар, який обслуговує кімнату під кутом з обох боків. Ви будете спокушені унікальним декором цього місця, який відрізняється від того, що ви побачите деінде. По всій кімнаті розвішані роботи художника Коракота Аромді, для якого Алексіс є амбасадором.
Коракот Аромді - тайський дизайнер, який перетворив традиційні ремесла на сучасні витвори мистецтва. Він народився в рибальському селі в Пхетчабурі, і з раннього дитинства надихався технікою плетіння з бамбука та конопель, якої навчився у свого дідуся. Вивчивши образотворче та прикладне мистецтво, у 2006 році він заснував свою студію Korakot, де створює скульптури, світильники та прикраси, відомі своєю витонченістю.
Працевлаштовуючи та навчаючи місцевих жителів, особливо жінок, його компанія робить значний внесок у покращення життя громади. Зараз його роботи прикрашають приватні простори та великі готелі в Азії, привносячи сутність тайської культури в сучасний дизайн. Зараз він співпрацює з такими великими брендами, як Hermès. Коротше кажучи, все це для того, щоб сказати вам, що ви не можете не бути зачаровані формами цих бамбукових виробів, створених так, щоб вписатися в навколишнє середовище.
Що у вас на тарілці? Більшість страв у Q Bar готуються з використанням тамаринду- гострого фрукта, який додає стравам особливого смаку. Кухня також вирізняється використанням різних видів перцю чилі та імбиру, які входять до складу домашніх паст, подрібнених у ступці та товкачику, щоб надати кожному каррі свій неповторний смак. Серед них виділяється знамените зелене каррі з кокосовим молоком. І, звичайно ж, тайський базилік, який дуже відрізняється від свого французького побратима. Цей базилік, який можна готувати як сирим, так і вареним, розкриває всю свою силу в пасерованому вигляді.
Під час нашого візиту нас спокусила вишукана тарілка "Тонг сай", яка ідеально підходить, коли ви не знаєте, що саме замовити, оскільки дозволяє спробувати кілька страв. Мариновані шашлики, яєчні рулетики, самоса і тайський салат - все це подається з домашніми соусами.
Ми також любимо "Сльози тигра" - типову тайську страву з яловичого філе, маринованого в меді. А ще знаменитий Pad Thaï, де локшина ховається під куполом омлету. Зелене каррі з креветками подається у свіжому кокосовому горісі, а соте з яловичини з цибулею і тамариндом - на гарячій тарілці, що ще парує.
Любителів риби спокусить морський окунь по-тайськи, любителів качки - смачна версія з тамаринду, а вегетаріанців - овочеві воки. Не пропустіть щедру тайську страву з рису, якою ми рекомендуємо вам поділитися.
На десерт - " Манго Делайт " з клейким рисом і дивовижними кокосовими кусочками, які подаються в коробочках з бананового листя.
Як ми вже говорили, в Q Bar ви, звичайно, можете поїсти, але також можете випити, починаючи з 11 ранку, на афтепаті або ввечері. Окрім пива та вина, тут є великий вибір безалкогольних коктейлів та моктейлів. Спробуйте Q Bar, який включає ром, ананасовий сік, сироп оржеату та свіжий кокосовий сік, що подається в кокосі для дотику оригінальності. Бангкок Слінг змішує горілку, лікер лічі, банановий нектар, апельсиновий і ананасовий соки для отримання злегка солодкого коктейлю. Манго Маргарита поєднує текілу, манговий нектар, тростинний цукор і лимонний сік, створюючи фруктову версію традиційної маргарити. Додайте до нього красиву тарілку, і ви отримаєте чудовий аперитив, яким можна насолоджуватися з друзями або в дуеті.
Ресторан-бар відкритий щодня з 10:30 до 14:30 та ввечері з 18:00 до 22:30. Закуски коштують від 8 до 12 євро, основні страви - від 13 до 24 євро, а креативні коктейлі - від 7 до 12 євро.
Дати та графіки
Від 17 грудень 2024
Місце
Q Bar Paris
50, rue Folie Regnault
75011 Paris 11
Ціни
Cocktails : €7 - €12
Entrées : €8 - €12
Desserts : €8 - €9.5
Plats : €13 - €24
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
qbar.fr
