Королева K-food Лінда Лі, яка вже створила On the Bab у Парижі та низку корейських ресторанів у Великобританії, повертається до столиці з новим корейським рестораном MariMari. За два кроки від вулиці Сент-Анн, району азійських ресторанів, на прилавку вуличної їжі представлені кімбапи, знамениті корейські макі.
Для непосвячених кімбап складається з тонкого шару рису, варених овочів та інших інгредієнтів, загорнутого в лист сушених водоростей і нарізаного шматочками розміром з укус. Морські водорості(кім по-корейськи) та рис(бап) дають страві її ніжну назву.
Флагманську страву корейської вуличної їжі, кімбап, їдять пальцями прямо на вулиці! Це навіть символ дитинства для корейців, які вчаться катати його з раннього дитинства. У цьому новому корейському ресторані з вишуканим дизайном та відкритою кухнею MariMari пропонує кілька рецептів кімбапу, які супроводжуються кімчі та невеликим бульйоном.
Традиційний варіант (з яйцем, морквою, редискою, шпинатом та ельзаською ковбасою; 14 євро), вегетаріанський варіант (12 євро) для тих, хто дотримується дієти, варіант з кімчі (14 євро), булгогі (з яловичиною, корейським рибним пирогом, салатом, яйцем та редискою; 14 євро), що поєднує дві флагманські страви корейської кухні, або гострий варіант (з креветковими оладками та гострим соусом майонез; 15 євро) - тут знайдеться щось для кожного.
Зі свого боку, нам дуже сподобався кімбап з тунця з майонезом і яйцем (14€), супер свіжий і просочений, з цибулею, корнішоном, морквою, редискою і редькою для додання хрускоту. Що стосується гарнірів, MariMari пропонує ще одну чудову класику корейської вуличної їжі: неперевершені ттокбоккі (15€) в гострому соусі (не дуже гострому, я обіцяю!), з додатковими рибними коржиками (2€), що лопнули від соусу. Справжнє задоволення.
Ви також можете побалувати себе смаженими овочами (15 євро) або птицею, наприклад, знаменитою смаженою кур коюпо-корейськи (15 євро за 10 штук). Обіднє меню коштує від €16 до €18, залежно від того, яку страву ви оберете - кімбап, рамен, топпокі чи смажену курку.
На завершення на високій ноті MariMari пропонує невеликий асортимент корейських десертів, включаючи яєчний хліб, вафлі з начинкою з пюре червоної квасолі, парфе з матча (€10) і мочі (€4).
