Ngoc Xuyen Saigon, автентичний в'єтнамський ресторан у 13-му окрузі, надійний вибір

Вирушайте до 13-го округу Парижа, щоб відкрити для себе Ngoc Xuyen Saigon - справжній храм традиційної в'єтнамської кухні з акцентом на фо та супи з локшиною. Цей довгий ресторан, який можна впізнати за рожевим фасадом, є улюбленим серед поціновувачів, які шукають автентичності. Відкритий щодня з 9:30 до 17:00, меню коротке, але різноманітне, зі стравами, що залежать від дня тижня.

Ngoc Xuyen Saigon- це місце, де можна скуштувати фо та традиційну в'єтнамську кухню в 13-му окрузі Парижа, за адресою rue Caillaux, 4, на розі авеню де Шуазі.

Як тільки ви заходите, ви занурюєтеся в теплу атмосферу, що нагадує в'єтнамські їдальні. З ранку до вечора (зверніть увагу, що ресторан ніколи не працює ввечері) тут ніколи не буває порожньо.

Пріоритет надається свіжості інгредієнтів, які щодня відбираються на найближчому ринку. Результат: страви з багатим смаком, приготовані так само, як удома. Меню коротке, щоб не перевантажувати гостей. Мета - зробити правильний вибір і побалувати себе. Для новачків у меню є фотографії страв, щоб допомогти вам зробити правильний вибір, якщо ви не знайомі з ними.

Меню та ціни :

Суп"Пхі" - це втішна насолода. Ми спробували його класичну версію, покращену додаванням бульйону з кісткового мозку, який підсилює його смак. Інше велике відкриття - суп з креветками "Bún suông tôm", який практично неможливо знайти деінде в Парижі. Ця страва з тонким смаком поєднує солодкий і пряний курячий бульйон з домашніми в'єтнамськими паштетами- унікальний досвід для допитливих.

Кожного дня готують різні страви: у вівторок- бамбуковий суп з курятиною, у середу- крабовий суп по-хуе, у четвер- крабовий суп, а з п'ятниці по неділю- суп з рибного розсолу.

Закуски включають в себе нем і в'єтнамські равіолі "бань куон". Спринг-роли бувають у різних варіантах: з яловичиною, креветками та ароматизованими сосисками. Паскаль, власник закладу, розповідає, що використовує переважно яловичину, креветки та сосиски, а також салат без вермішелі, який можна побачити всюди. Це більш легкозасвоюваний і менш насичений варіант, який надає страві більше смаку. Подається з традиційним соусом з коричневого арахісу.

Для любителів більш ситних страв - рис "Три скарби " або яловича вермішель та яєчні рулетики "Bò bún chả giò " - безсумнівні фаворити. Нарешті, важко піти, не скуштувавши три- або семиколірний десерт (з дуріаном для поціновувачів), вибух смаків і текстур, типових для В'єтнаму. І не забудьте спробувати хорошу в'єтнамську каву (cà phê sữa đá), яку подають у традиційний спосіб.

Завдяки дружній атмосфері, смачним стравам та доступним цінам, Ngoc Xuyen Saigon є обов' язковим для відвідування, якщо ви шукаєте один з найкращих в'єтнамських ресторанів у столиці, прямо в центрі 13-го округу Парижа.

Влітку, з 1 квітня, до ресторану буде додана дерев'яна тераса, що дозволить не тільки поїсти на сонці, а й розширити обідній зал.

Зауважте, однак, що, як і всі успішні ресторани в 13-му окрузі, він часто буває переповнений. Тому переконайтеся, що ви прийшли досить рано, або приготуйтеся трохи почекати. Ви приходите сюди не для того, щоб сидіти годинами, а щоб просто поїсти смачної в'єтнамської їжі, і традиційної в'єтнамської теж, яка досить швидко розходиться.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте про це у коментарях.