Квентін Мофрей (шеф-кухар 2024) в резиденції в ресторані Sadarnac

Якщо ви пускали слину над витворами Квентіна Мофре під часвипуску "Топ-Шеф" 2024 року, то ось вам новина, яка вас порадує. Молодий шеф проживатиме в Парижі лише кілька днів.

З 25 по 29 червня 2024 року кандидат, який наразі є другою особою в Chiberta, ресторані 1* готелю Guy Savoy, запрошуватиме паризьких гурманів до ресторану Sadarnac у 20-му окрузі столиці.

Лише на вечерю Квентін Мофрей з'являється у вашому телевізорі і розкриває своє бачення кухні через унікальне гастрономічне меню за ціною 85 євро. Дегустаційне меню з 6 страв виглядає наступним чином:

* * *

Amuse bouche Як шинка в маслі

Закуска №1 Тарталетка в стилі Піссаладьє з тагетами

Закуска 2 Лангустін, глазур, горошок, самфір

Риба Сардини на грилі, зелена спаржа, зацукрований жовток

М'ясо голуба на грудях, кетчуп з потрухів, артишоки

Десерт Полуничний, оливковий, пікантний

* * *

• Прочитайте також
• Ефемерні ресторани Парижа: резиденції, колаборації та актуальні поп-апи
• Гастрономічні фестивалі та ярмарки в Парижі та регіоні Іль-де-Франс
• Ресторани Top Chef у Парижі, наші найкращі адреси

Бронювання відкривається дуже скоро, і вам потрібно буде швидко забронювати місце, тож слідкуйте за новинами!

Ресторани Top Chef у Парижі, наші найкращі адреси
Ви щороку із захопленням стежите за сезоном Top Chef і відчуваєте, як у вас апетит перехоплює подих? Чому б не відправитися в тур по ресторанах кандидатів на участь у Top Chef в Парижі? Ось найкращі адреси! [Детальніше]

Ефемерні ресторани Парижа: резиденції, колаборації та актуальні поп-апи
Щоб бути в курсі останніх тенденцій Парижа, дотримуйтесь нашого путівника по ефемерним ресторанам, резиденціям, колабораціям і фуд-поп-апам цього моменту! [Детальніше]