2022 年《顶级厨师》（Top Chef 2022）的参赛者莉莉安-杜谢（Lilian Douchet）已经开设了两家餐厅，一家在波尔多，一家在巴黎。奥古斯汀夫人餐厅（Dame Augustine）是这家新开的巴黎餐厅的名字，位于巴黎第十三区的戈贝兰大道（Avenue des Gobelins）。
对于这位厨师来说，这是一次很好的复仇，他的故事感动了我们。事实上，如果您关注过《顶级厨师》第 13 季，就会知道这位来自博韦的厨师不得不放弃他在大流行病期间创建的餐厅 。对于这位企业家来说，时机不对，他被迫成为一家超市的经理。
Lilian Douchet 最初在《顶级厨师》第 9 集被淘汰，但在第 10 集又如期复出，最终在第 13 集离开了《顶级厨师》的冒险之旅。然而，这位天才厨师的故事还在继续，她在整个赛季中唤醒了我们的味蕾。
不得不说，这位候选人来头不小。他曾在Paloma 和La Truffière等米其林星级餐厅工作，并在乔治五世餐厅担任副主厨。多亏了他以 豆豆厨房 为笔名 的TikTok账户，他 在账户中分享了自己在厨房中的诀窍和好点子，M6 团队才注意到了他，并邀请他参加比赛 。
餐厅茶室有两层，前面有一个大露台，可容纳约 70 人。餐厅以浅色和木质为主色调，氛围轻松而现代。
入口处有一个漂亮的吧台，灵巧的吧台服务员会随时满足您的各种要求。西瓜酸和蔓越莓薄荷模拟鸡尾酒是我们的最爱。
美食、平衡、自然而又精致，这就是Lilian Douchet对他的奥古斯丁夫人餐厅的理解，这也体现了他的巴黎新址的形象。自选菜单的重点是法国和当地特产。一个漂亮的酒窖正等待着您的光临，这里有独立葡萄种植者酿造的葡萄酒。
让我们 言归正传：奥古斯丁夫人在巴黎能为我们带来什么？主厨以实惠的价格提供富有创意的时令菜单，主要目的是取悦食客。事实上，这是一家经济实惠的小酒馆。正如主厨告诉我们的那样，这不是一家追求明星的小酒馆，而是一家让人们吃得好，吃得开心的现代小酒馆。每天午餐时间，您都可以品尝到经济实惠的菜单：26 欧元的前菜+主菜或主菜+甜点，以及34 欧元的前菜+主菜+甜点。
奥古斯丁夫人餐厅的菜单和价格 ：
晚上和午餐时间，您可以选择三道菜菜单 ，价格为 46 欧元，包括前菜、主菜和甜点。于是，我们开始探索美味的红甜菜根布拉塔冰糕和切丝，配以薄荷/罗勒香蒜酱和覆盆子醋汁。布拉塔奶酪的奶油味和香味与甜菜根搭配得恰到好处，而香蒜酱则为这一切增添了活力。再加上杏仁的香脆，这就是顶级厨师的味道。
我们还喜欢 Tendrement oeuf，这是一种低温鸡蛋，配上熏黑线鳕和芹菜，再点缀上酥脆的帕尔马干酪丁和龙蒿。
随后，我们选择了"Généreusement maigre"，这是一道用刨子烹制的瘦鱼片，配以味噌烤茄子、茄子鱼子酱、榛子黄油菠菜、meunière 乳液和烤榛子。鱼肉烹制得恰到好处，酥脆可口，是我们推荐的绝佳发现。
让 Steack Aubergine 诱惑你。超美味的茄子应有尽有。烟熏的、融化的、酥脆的，淋上孜然酱和胡椒调味品，我们爱死它了。
最后，让我们来品尝一下无结构果味芝士蛋糕，这是新鲜草莓和蜜饯大黄的漂亮组合，配以草莓冰糕、芝士蛋糕慕斯和日本罗勒。
或者是 l'Artiste Chocolatdivin，它融合了咸巧克力、热蛋糕和薰衣草豆冰淇淋。
总之，这是一个值得一试的好地方。餐厅营业时间为周二至周日上午 11:30 至晚上 11:00。午餐时间为中午 12 点至下午 2 点 30 分，您可以品尝到新鲜花蜜和其他自家调制的鸡尾酒 ， 下午 2 点 30 分至晚上 7 点还可以品尝 到甜点小吃，晚上 7 点至 10 点 15 分为晚餐时间，最后点餐。牙仙 还 告诉我们 ， 正在考虑 推出 18 欧元的 平价茶点...
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地点
奥古斯汀夫人餐厅
32 Avenue des Gobelins
75013 Paris 13
费率
Menu midi : €26 - €34
Menu en 3 temps : €46
建议年龄
对于所有
