Pamela Popo，马莱区一家菜品精致的别致小餐馆

帕梅拉-波波餐厅（Pamela Popo）位于巴黎市中心的玛莱区（Marais），一进门就能感受到这里的舒适、团聚和时间静止的氛围。餐厅的掌舵人是 卡尔和本杰明，这两位前酒店专业人士于 2017 年决定接管餐厅。

这里曾是朋友聚会的场所，如今两人将其改造得更加高雅，成为一家复古时尚的小酒馆，您可以在此小酌一杯或享用一顿 5* 级的晚餐。 以塞尔日-甘斯布（Serge Gainsbourg）的名字命名的帕梅拉-波波餐厅（Pamela Popo）更换了店主，但店名却保留了下来：事实上，所有鸡尾酒都是以这位艺术家的歌曲命名的。

菜单简明扼要，反映了餐厅根据季节所做的工作：经典菜肴如上等的普罗旺斯蜗牛、橄榄油和罗勒、作为开胃菜的鹅肝、 腌鱼式鲈鱼提拉蒂托......都无需多言。不过，菜单也会根据季节的不同而略有变化。随着节日的临近，扇贝会成为主菜，鱼类、水果和蔬菜也会根据季节的变化而变化......

主菜方面，三道牛肉菜谱会让肉类爱好者大饱口福（勃艮第红酒（bourguignon），这也是菜单上的经典菜式；翁格莱特（onglet）配上浓郁的黑蒜酱汁或牛胸肉（côte de bœuf），这是必点菜肴）。此外，还有 素食菜肴可 供选择，比如大块的意大利香蒜意式团子，配上满满的帕尔马干酪碎末。无论是前菜还是甜点，您都可以根据本杰明（Benjamin）或卡尔（Karl）的建议为每道菜配上一杯葡萄酒，他们会很乐意向您推荐餐厅酒窖中的 葡萄酒。

本杰明解释说："我们力图以优质产品脱颖而出"，他还解释了牛肉的原产地--只在苏格兰饲养和喂养的安格斯牛肉、选择散养鸭子、不从密集农业区采购以及野生捕捞鱼类的原因至于甜点，它们都是非常法式的，从草莓 布洛娃到香草奶油布丁、巧克力慕斯，还有厨师重新制作的颓废的 巴黎布拉斯特（Paris-Brest）！