Tranché：位于第九区的面包店和咖啡馆，为您的味蕾提供享受。

Tranché是这家位于巴黎第九区的新面包店的名字，它为您提供良好的自制产品，可以当场享用，也可以带走，甚至可以送货。

发现 Tranché，这家新的现代面包店于2022年12月开业，位于巴黎第九区的Marguerite de Rochechouart街62号。这个美食地址提供了一系列诱人的面包、糕点和小吃，同时尊重传统，青睐优质产品。

手工技术和对天然发酵的热情

Tranché强调真正的手工糕点厨师的专业技能，他们对酥皮糕点有完美的掌握，在工业化的背景下，这种行业正趋于消失。面包店还依靠天然发酵来制作面包，提供无可比拟的口味和消化性。招牌面包中包括低谷蛋白小斯佩耳特面包、黑麦派、斯堪的纳维亚面包和季节性面包。

优质的原料造就美味的产品

Tranché选择使用最优质的原料，如Moulins Bourgeois的有机面粉，这是一家独立的家庭磨坊，提供100%的法国谷物，或Montaigu PDO Charentes-Poitou黄油。水果和蔬菜是由Broko采购的，这是一个新一代的供应商，使人们在短时间内获得新鲜产品的机会变得民主化。

丰富的美食小吃供应

除了面包和糕点外，Tranché还提供多种多样的美味小吃，如经典的火腿-黄油-康泰克或鸡肉-菠菜俱乐部三明治。对于小的乐趣，可以发现冬季的南瓜和羊奶酪的Focaccia，或盐渍卷与香蒜酱-金属，奶油和培根和辣味辣椒。

与美食界的演员合作

Tranché经常与美食界的参与者合作，如Margot Masson和Aymeric Pinard，他们开发了酸面包、Saint-Nectaire、马苏里拉奶酪、蘑菇和焦糖洋葱的烤奶酪。

温馨友好的生活场所

Tranché面包店被设计成一个生活场所，有温暖的装饰，舒适的空间和适应远程工作者、家庭和路人的欢迎。该店提供一系列店内和外卖产品，可以通过Click&Collect订购或在巴黎的任何地方送货。

一个充满激情的团队在掌舵

Tranché由Marie Debié于2022年创立，她在Big Mamma集团接受了培训，并自行取得了面包店文凭。Tranché的联合创始人Marie Debié和Augustin Rivoire得到了一个优秀团队的支持，包括面包师主管Alexis Ragot和糕点师主管Alistair Smith，以及2021年法国最佳学徒。

分享对面包的热情的研讨会

Tranché旨在与公众分享其对面包和天然发酵的热情。因此，面包店定期为成人和儿童提供研讨会，由Marie Debié和她的经验丰富的面包师团队主持。参与者可以学习揉面、塑形和烘焙的秘密，并带着自己的作品离开。

对环境的承诺

出于对环境影响的关注，Tranché已经采取了一些措施来减少其生态足迹。面包店倾向于使用当地供应商和短途运输，倾向于使用可生物降解和可堆肥的包装，并为可重复使用的容器建立了一个存款系统。此外，该团队与Too Good To Go协会合作，通过以优惠价格提供未售出的商品来避免食物浪费。

该店每周开放7天，被设计成一个 温暖的地方，具有咖啡馆的感觉。顾客可以舒适地坐下来进行远程办公，与家人共进午餐，或只是享受美食的时刻。

这家友好的面包店位于社区的中心地带，邀请居民和游客在一天中休息一下。你可以来享受一杯咖啡、拿铁或新鲜的橙汁，同时品尝各种糕点和蛋糕，甚至可以在现场用其丰富的小吃吃午餐。

尽管目前面临经济挑战，但该面包店的传统法棍以一欧元的价格提供。售价1.4欧元的羊角面包，其质量和价格归功于使用顶级黄油和真正的面包师团队的辛勤工作，以提供正宗的手工羊角面包。

对于那些寻找这家面包店的必备食品的人来说，不要错过奶油泡芙、布洛克和法兰，它们是该店最畅销的产品之一。布鲁克是布朗尼饼和饼干的混合体，它的布朗尼饼底、饼干碎层、果仁糖和胡桃是一种真正的享受。这是一种不容错过的独特美食体验。对于柠檬派的爱好者来说，这款产品非常、非常美味。