在原木季节之后，又到了不可避免的美味加法饼（galettes des Rois）的季节。和往年一样，有很多这样的点心在诱惑着我们。
从传统的杏仁馅饼到 更新颖的巧克力馅饼......每年，糕点师们都会不遗余力地满足最挑剔的美食家们的味蕾，给他们带来惊喜。 但是，如何选择一款能让最多的人满意的馅饼呢？每年，巴黎大区都会举办一场又一场的最佳杏仁馅饼评选大赛。在距离杏仁饼季节开始还有几周的时间里，我们来看看埃松省手工业商会（Essonne Chamber of Tradesand Crafts）设计的比赛。每年年末，评审团都会举行会议，评选出该省的最佳杏仁饼。
在品尝和比较了大量加法饼后，评审团于 11 月 27 日宣布了获奖者名单， 奥日河畔勒维尔的一家面包店 获得了这一殊荣。如果您喜欢甜食，那就去 2025 年的La Leuvilloise面包店品尝埃松省最美味的杏仁馅饼吧！菲利普-梅吉尔（Philippe Mégier）在"公司经理"组别比赛中胜出，他制作的杏仁馅饼酥脆可口。
紧随其后的是来自埃坦佩（Étampes）Le Fournil d'Autrefois面包店的Anthony Beuchet和来自埃科勒河畔索伊西（Soisy-sur-École）Ribeiro 面包店的Roberto Da Silva Ribeiro。
在"员工"类别中，来自埃坦佩（Étampes）Le Fournil d'Autrefois 面包店的Hervé Traclet拔得头筹。
最后，在"学徒"组别中，来自阿尔帕翁的克罗斯尼尔之家的年轻姑娘夏洛特-菲永 获得了一等奖。
埃松纳最佳杏仁饼竞赛，2025 年结果
企业主 "组
- La Leuvilloise面包糕点店的Philippe Mégier/ 地址：3 rue du 8 mai 1945 - Centre commercial Auchan, 91310 Leuville-sur-Orge, France
- Anthony Beuchet，Le Fournil d'Autrefois面包店 / 地址：85 rue de la République, 91150 Étampes，法国
- Ribeiro 面包糕点店的Roberto Da Silva Ribeiro/ 4 rue de la Ferté Alais, 91840 Soisy-sur-École
- 让-保罗-克罗尼尔（Jean-Paul Crosnier），来自克罗尼尔之家（Maison Crosnier） / 地址：61 Grande Rue, 91290 Arpajon
- 来自Le Moulin de Gometz面包糕点店的Frédéric Dias / 3 Espa. des 3 Quartiers, 91400 Gometz-la-Ville, France
- Maison Pottier的Fabrice Pottier/ 12 boulevard Charles Nélaton，91460 Marcoussis
- 达米安-瑟夫（Damien Cerf），来自瑟夫之家/ 地址：戴高乐街 31 号，91330 Yerres
- La Gourmandise面包糕点店的Leonardo Degroux/ 1 rue Fernand Léger, 91320 Wissous
- 来自Aux Délices d'Angerville面包店的Emmanuel Nunes / 地址：3 rue de Dourdan, 91670 Angerville, France
- 来自L'artisan面包店的Marwane Ben Thayer/ 12 rue Maurice Sabatier, 91170 Viry-Châtillon, 法国
员工 "类别
- Hervé Traclet ，来自Le Fournil d'Autrefois面包/糕点店/85 rue de la République, 91150 Étampes
- Cerf 面包店的Gianni Alonzi / 31 rue Charles de Gaulle, 91330 Yerres
- Christelle Milome，来自Cerf 旅店/ 31 rue Charles de Gaulle, 91330 Yerres
- Thierry Ravoire ，来自Maison Pottier/ 12 boulevard Charles Nélaton, 91460 Marcoussis
- 来自La Leuvilloise面包糕点店的Léa Parachini/ 3 rue du 8 mai 1945 - Centre commercial Auchan, 91310 Leuville-sur-Orge, France
- Roberto Ribeiro，来自Ribeiro 面包糕点店/ 4 rue de la Ferté Alais, 91840 Soisy-sur-École
- 约瑟夫-佩雷拉（Joseph Pereira），来自克罗斯尼尔之家（Maison Crosnier）/ 61 Grande Rue, 91290 Arpajon
- 朱利安-勒万尼耶（Julien Levannier），来自克罗尼尔之家 / 大街 61 号，91290 阿尔帕翁
- W&M Saint Michel面包店的Wissem Maraouch/ 1 rue de Sainte-Geneviève, 91240 Saint-Michel-sur-Orge
- 来自Le Moulin de Gometz面包店的Floryan Morisset / 3 Espa. des 3 Quartiers, 91400 Gometz-la-Ville
学徒 "类
- Charlotte Fillon ，来自Maison Crosnier/ 61 Grande Rue, 91290 Arpajon
- Toussaint CorreadelaMaison Cerf/ 31 rue Charles de Gaulle, 91330 Yerres
- Mamadou Sow ，来自 laMaison Cerf/ 31 rue Charles de Gaulle, 91330 Yerres
祝贺获奖者和所有参赛者！
