برانش لا داتشا: المعجنات المقرمشة والطعام المريح

في يومي السبت والأحد، يقدم مطعم لا داتشا برانش كامل يضم معجنات مقرمشة أعدها في ذلك الصباح طاهي المعجنات أنتوني نغوين وأطباق مريحة من إعداد الطاهي الأوكراني ماكسيم زورين.

لا يكتفي مطعم لا داتشا بتقديم فطور تنافسي كل يوم من أيام الأسبوع، بل يقدم أيضاً وجبة فطور متأخرة عالية الجودة أيام الأحد والسبت، من الساعة 12 ظهراً إلى الساعة 2 ظهراً. في هذا المطعم الكبير بنوافذه الكبيرة المغمورة بالضوء الطبيعي، في الطابق الأرضي بين النباتات، أو في الطابق العلوي تحت السقف الجميل من الزهور المجففة، تُدعى مجموعات من الأصدقاء والعائلات أثناء التنقل لمشاركة هذه اللحظة من الدلال.

يتماشى البرانش في مطعم لا داتشا مع الأسعار المحلية: 45 يورو لوجبة فطور وغداء كاملة، و60 يورو للمغامرين مع كأس من الشمبانيا. بصحتك! من حيث التكوين، فإن وجبة الغداء لا تشوبها شائبة من حيث الكمية والنوعية. يجب القول أننا أحببنا المطعم عند افتتاحه لأول مرة!

يترأس الجانب المالح من قائمة الطعام الشيف الأوكراني المولد ماكسيم زورين الذي يتسم بروح الدعابة والأفكار الجيدة. أما الجانب الحلو فهو من مسؤولية طاهي المعجنات والخباز أنتوني نغوين، ومن المؤكد أن إبداعات هذا الطاهي الخباز ستجعل فمك يسيل لعابك. ما الذي يقدمه هذا البرانش؟

مقابل 42 يورو، يتكون الفطور المتأخر من ثلاثي من المعجنات المقرمشة الذائبة التي تشتهر بها لا داتشا والتي تُصنع في المطعم كل صباح، وكوب من عصير البرتقال الطازج ومشروب ساخن من اختيارك (ننصحك بالتأكيد بالشوكولاتة الساخنة المصنوعة بأعلى المعايير في وعاء كبير) ووعاء من الموسلي.

إذا كنت تفكر في وعاء ممل من حبوب الفطور المتأخرة التي تتكون منها معظم وجبات الفطور المتأخرة، فإن هذا الموسلي مع قطع من الراوند المسلوق المنعش سيغير رأيك.

ويتبع ذلك بيض بينيديكت مع سمك السلمون وصلصة هولنديز مخفوقة مثل الشانتيلي، ودواجن جاتيني الرائعة المطبوخة في البالوتين، على درجة حرارة منخفضة، للحصول على نتيجة ذائبة. وفي الوقت نفسه، تجعلنا حلوى الفراولة ممتنين لقدوم الربيع ومنتجاته الموسمية الجميلة.

يُعدّ برانش لا داتشا مزيجاً مثالياً من أطباق البرانش الكلاسيكية والوجبات الفرنسية الشهية والطعام المريح!

لا داتشا، مطعم الطاهي ماكسيم زورين ذو التأثيرات الأوكرانية
بعد أن ترك مجرة دوكاس، افتتح الطاهي ماكسيم زورين مطعم "لا داتشا"، وهو أول مطعم بسترونوميكي له بتأثيرات أوكرانية. [اقرأ المزيد]