يُعد جسر بونت نوف بالطبع أحد أشهر جسور العاصمة، ولكنه أيضاً اسم نوع خاص جداً من متاجر رقائق البطاطس. وهو الآن اسم أول متجر للرقائق في باريس. يقع بونت-نوف - لا فرايت فرانسيز في الدائرة العاشرة، وهي المنطقة فائقة الحيوية التي تستقبل عددًا كبيرًا من المطاعم الجديدة كل عام، وهو من أعمال شركة Semaest، كجزء من مخطط تنشيط الحي التجاري Vital'Quartier.
ما الهدف من هذا المخطط؟ تشجيع صيانة وتطوير وتنويع المحلات التجارية المحلية في بعض أحياء باريس التي تدهور فيها النسيج التجاري أو أصبحت مهددة. وصحيح أنه لا يوجد الكثير من محلات الرقائق الحقيقية في باريس!
في بونت-نوف، كل شيء في بونت-نوف، كل شيء محلي الصنع 100%. على قائمة الطعام:رقائق البطاطس الطازجة الأصلية، المصنوعة من البطاطس المختارة من منتج نورماندي المسؤول، والمُعدّة وفقًا لقواعد الفن، والمطهوة بدهن البقر عالي الجودة والمصحوبة بمنتجات بسيطة وطبيعية وجيدة محلية الصنع وصلصات منزلية الصنع. اختر من بين المايونيز والمايونيز والأندلس والمايونيز والمايونيز بالبيمنت دي إسبيليت والبارنيز والكاتشب وصلصة الأعشاب الطازجة والمايونيز الأسود المدهش بالحبر المجفف!
ومن بين الأطباق الجانبية المعروضة لحم الخنزير الباريسي الحقيقي في الشيفوناد وشرائح رقيقة من البسطرمة وشرائح البسطرمة والدواجن المقرمشة (وكلها من صنع الجزار الشهير أوليفييه ميتزجر) وكروكيت الروبيان الرمادي وفطائر السمك والبطاطس المقلية والسلطة الموسمية.
وفي كل شهر، يقدم مطعم بونت نوف طبقين جاهزين لمرافقة رقائق البطاطس المقلية أحدهما لحم مطهو على نار هادئة. نقدم هذا الشهر طماطم الإرث-الموزاريلا المدخنة-الأرغولا ولحم الضأن مع التوابل الحلوة-الباذنجان-النّعناع.
بونت نوف، المكان المثالي لـ (إعادة) اكتشاف ماهية الرقائق الأصيلة الجيدة!
الأسعار
La Frite Pont-Neuf : €3.7
La Grande Frite Pont-Neuf : €6.2
موقع رسمي
www.frite-pontneuf.com
معلومات اكثر
يفتح يوميًا من الساعة 11:45 صباحًا إلى الساعة 11 مساءً يومي الجمعة والسبت من الساعة 11:45 صباحًا إلى منتصف الليل
