إذا كنت من محبي الثقافة اليابانية، فتوجه إلى الدائرة الثالثة في العاصمة لفتح أبواب أوغاتا باريس. بعد عامين من العمل، يكشف هذا المكان الرائع المخصص لفن الحياة الياباني عن نفسه أخيراً لعامة الناس. يقع أوغاتا باريس في قصر يعود تاريخه إلى القرن السابع عشر، ويهدف إلى إبهار جميع حواسنا من خلال سابو الذي يضم غرفة شاي ومطعمًا وبارًا حميمًا وورشة عمل ومتجرًا مخصصًا للواغاشي (المعجنات اليابانية التقليدية) ومعرضًا فنيًا، وكلها تمتد على مساحة 800 متر مربع.
تم تصميم أوغاتا باريس من قِبل المهندس المعماري والمصمم الداخلي شينيتشيرو أوغاتا، وهو يغمرنا فيفن الحياة الياباني، حيث يتمحور حول 5 ركائز: الشاي والمطبخ والحرف اليدوية والضيافة والثقافة. الأجواء الراقية والبسيطة بأجواء الزن الهادئة والهادئة هي دعوة رائعة للاسترخاء. نحن هنا حقاً هنا لنأخذ وقتنا، وهو أمر نادر وممتع للغاية في قلب باريس.
في الطابق الأرضي، يمكنك أن تكتشف أدوات المائدة فيالورشة وتجد أواني عملية مصنوعة من مواد نبيلة ومستدامة أيضاً - وهي أخبار جيدة للباريسيين الذين يهتمون بشكل متزايد بالقضايا البيئية. هذه الأواني من تصميم شينيتشيرو أوغاتا، وهي أوانٍ تُظهر الحرفية اليابانية؛ حيث يستخدم الحرفيون تقنيات الأجداد لابتكار أدوات بأشكال معاصرة.
وفي مكان غير بعيد، يوجد متجر بوتيكيقدم أنواعاً استثنائية من الشاي النادر والمتنوع والمحمص طازجاً على يد خبير شاي تم جلبه خصيصاً من اليابان. يوجد أيضاً متجر لبيع الواغاشي والمعجنات اليابانية الشهية: هونوارابي وإيتشيغو موتشي ومامي دايفوكو وسوبانومي أوكوشي... ولعشاق الشاي، توجه إلى الطابق السفلي للاستمتاع بالسابو ومنطقة الزن الخاصة به واكتشف العديد من أنواع الشاي المختارة حسب الموسم (هوجيتشا، سينشا) من خلال إعادة النظر في حفل الشاي.
في المطعم، في الطابق الأول، يقدم مطعم أوغاتا باريس تجربة طهي رائعة للاستمتاع بكل الحواس الخمس. تم تصميم الأطباق هنا لإعادة تفسير الأطباق العائلية والإقليمية اليابانية بطريقة معاصرة. على قائمة الغداء؟ مقبلات من الجرجير والبط المشوي واليقطين الياباني والجزر الأرجواني والساشيمي الملتحي... ما التالي؟ سمك الدنيس البحري الملكي المطبوخ والمتبل بإتقان، والمطهو بإتقان والمتبل بصلصة الزبدة والصويا والمقدم مع المخللات. وفي النهاية، بلانكمانج لذيذ بنكهات جوز الهند والماتشا. ولأن الشاي هو الموضوع الرئيسي للمطعم، فإن كل طبق مصحوب بشاي، مثل الشاي البارد للمقبلات والشاي المحمص للتحلية.
يوجد أيضاً بار حميم في الطابق الأول منأوغاتا باريس. يمكنك هنا الاستمتاع بالكوكتيلات التي تعتمد على النكهات الخمس الأساسية: الحارة، والحامضة، والحامضة، والمرة، والمالحة، والحلوة.
وأخيراً، سيُفتتح قريباً معرض فني يضم أعمالاً من مختلف المجالات الفنية في الميزانين.
من تذوّق الشاي إلى مشاركة وجبة لذيذة، ومن استخدام الأواني إلى التقدير الجمالي والتأمل الفكري... لن يترك أوغاتا باريس أي شخص غير مبالٍ.
بالحديث عن مؤسسها، يشتهر شينشيرو أوغاتا بمشاريعه العديدة في الهندسة المعمارية والتصميم (الداخلي والمنتجات) والرسومات، في مجالات متنوعة مثل المطاعم والفنادق والمتاحف. يهدف المصمم من خلال أوغاتا باريس إلى نقل الجانب الحسي غير الملموس لليابان. أوغاتا باريس هو المكان الأول من نوعه في العالم، حيث يجمع خمسة مجالات من الخبرة في مكان واحد. وقد تسأل لماذا اخترت باريس؟ بكل بساطة لأن العاصمة الفرنسية هي"مركز العالم الثقافي"، وفقًا لشينيتشيرو أوغاتا!
تعاطي الكحول خطر على صحتك. اشرب باعتدال.
مكان
أوغاتا باريس
16 Rue Debelleyme
75003 Paris 3
موقع رسمي
ogata.com
التحفظات
ogata.com
معلومات اكثر
ساعات العمل: من 11 صباحاً إلى منتصف الليل من الأربعاء إلى الأحد