دوبيو مالتو، ملك الجعة الإيطالي للحم المطهو ببطء في قلب ليه 4 تيمب، لا ديفانس

انتبه إلى عشاق البيرة واللحوم! يدعوك مطعم Doppio Malto، وهو مطعم ومصنع جعة إيطالي متخصص في البيرة واللحوم المطهوة، لاكتشاف عنوانه الجديد في مركز تسوق Les 4 Temps في لا ديفانس الذي تم افتتاحه في 13 أبريل 2022. إنها منشأة رائعة، وقد تمكن المحررون من اكتشاف قائمة الطعام... نخبرك بكل شيء عنها!

مكان رائع للاكتشاف لجميع عشاق اللحوم والبيرة! بعد عنوانه الفرنسي الأول، في سانت إتيان، افتتح مطعم دوبيو مالتو، وهو مصنع بيرة إيطالي منذ عام 2004، مطعمًا جديدًا في مركز تسوق ويستفيلد ليه 4 تيمب، في لا ديفانس في 13 أبريل 2022، ويدعوك لاكتشاف مطبخه الرائع القائم على اللحوم، ولكن أيضًا، وقبل كل شيء، البيرة الخاصة به، وكلها مصنوعة يدويًا.

لأنه قبل أن يكون مطعماً، فإن دوبيو مالتو هو قبل كل شيء رهان على البيرة في إيطاليا: ولد بالقرب من بحيرة كومو، في إربا في عام 2004، ومنذ ذلك الحين توسع المنزل ويقدم في متاجره بيرة حرفية فريدة من نوعها ... يتوفر هنا ما مجموعه 18 نوعاً مختلفاً من البيرة تتراوح بين البيرة البيضاء الخفيفة جداً والبيرة البنية كاملة الجسم.

وبالإضافة إلى البيرة المعروضة، يدعوك مطعم دوبيو مالتو إلى رحلة طهي حول اللحوم المطهوة، حيث يقدم لك التارتار الفائق والبرغر وفوق كل شيء "الألواح" المطهوة، والتي تقدم جميع أنواع اللحوم (الماغريت، والأضلاع، والنقانق، وأرجل الدجاج، إلخ). كما يقدم المطعم أيضاً البيتزا والباستا والمقبلات الأخرى مع لمسة من الشمس الإيطالية، مثل البوراتا والكروستون والبولو فريتو والموزاريلا والبارميجيانا النضرة.

وماذا عن المطعم نفسه؟ تبلغ مساحة المطعم أكثر من 500 متر مربع، وهو عبارة عن قصيدة حقيقية للحداثة والاسترخاء... وبالإضافة إلى طاولتك، ستجد عدداً من مناطق اللعب، بما في ذلك طاولة بلياردو وطاولة كرة قدم، ومنطقة داخلية للكرة الحديدية لمساعدتك على الاستمتاع بالطعام بين الأطباق. أما بالنسبة للأطفال، فهناك منطقة مخصصة للألعاب والأنشطة الأخرى، وكلها مصممة خصيصاً للأطفال. يوجد أيضاً كشك تصوير لإنهاء وجبتك بأناقة!

مطبخ تمكّن المحررون من تجربته. ولن نكذب، فقائمة الطعام رائعة حقاً. لقد تفاجأنا بشكل خاص بجودة المنتجات وطريقة طهيها مما جعل قطع اللحم ممتازة، بل إن بعضها كان يذوب. بالنسبة للمشروبات، بيرة اختارها المالك، "إينيا لازاريتي"، الذي كان قادراً على أن يتناسب تماماً مع أذواق كل ضيف: بيرة بيضاء مع روائح الموز والكمثرى ويليامز، منخفضة جداً في الكحول، وبيرة شقراء مع روائح الحمضيات.

وللتحلية، طبق"بيراميسو" الخاص بمطعم " دوبيو مالتو"، وهو عبارة عن تيراميسو مع كريمة الفانيليا بالماسكاربوني والبسكويت المنقوع بالبيرة بدلاً من القهوة. وإذا كانت هناك حلوى واحدة يجب أن تأتي من أجلها، فهي البيراميسو! إن الماسكاربوني بالفانيليا لذيذ للغاية ودسم للغاية، وتضيف البيرة خفة واضحة إلى الحلوى. إنها لذيذة للغاية! اطلب واحدة ثم أوصيك بأخرى لتتعافى من الأولى. إذا لم يجعلك ذلك تشعر بالارتياح...