أجواء من دولتشي فيتا على مرمى حجر من الشانزليزيه... مرحبًا بكم في كانتينيتا فينتورا، العنوان الإيطالي الجميل الذي أنشأ متجرًا في موقعين جديدين في الدائرة الثامنة في باريس، الأول في 5 شارع مايرون هيريك والثاني في 49 شارع فرانكلين روزفلت. ليسا بعيدين عن بعضهما البعض إذن...
عنوانان يعيدان ابتكار الوجبات السريعة، في أجواء دافئة، مع مأكولات إيطالية أصيلة عالية الجودة، يمكن الاستمتاع بها في المكان، أو لتناولها في الخارج أو للتوصيل. كان هذا المفهوم من بنات أفكار سيرج فينتورا، الذي أراد أن يشيد بجذوره الإيطالية ويعيد اكتشاف تذوق مطبخ جدته " نونا". الفكرة؟ جعل المأكولات الإيطالية محلية الصنع في متناول جميع أولئك الذين لا يملكون الوقت ولا المال.
قائمة الطعام هي من عمل الشيف جوزيبي فرانكو، الشيف التنفيذي السابق لمطعم IDA في باريس، والذي عمل أيضًا في مطابخ جول فيرن والشيف جان لويس نوميكو الحائز على نجمة ميشلان. تتضمّن قائمة الطعام منتجات طازجة وأطباقاً مُعدّة بطريقة جميلة، مثل الفوكاتشيا محلية الصنع واللازانيا وصلصات الباستا الكريمية. أما بالنسبة للباستا، فهناك ثلاث صلصات دائمة: البيستو والبولونيز والكمأة، بالإضافة إلى نوعين من الباستا اليومية يومي الاثنين والخميس.
يتم استيراد المعكرونة مباشرةً من باري في جنوب إيطاليا، ثم يتم إعدادها طازجة أمام الذواقة والذواقة. وإذا كنت تفضل شيئاً مختلفاً، يقدم المطعم أيضاً البيتزا وتحديداً بينسا رومانا، بالإضافة إلى السلطات والبوراتا الكريمية المستوردة مباشرةً من بوليا.
وبالنسبة للحلوى؟ أطباق إيطالية خاصة بلا شك، مع التيراميسو الكلاسيكي أو البانا كوتا أو كريمة المانجو متجددة الهواء. هناك أيضاً البروفيتيرول لعشاق الشوكولاتة، مع معجنات الشو التي يتم إعدادها في نفس الصباح، وفقاً لقواعد الفن.
قائمة الطعام التي تمكن المحررون من تجربتها. بالنسبة للمقبلات، أغرتنا سلطة التونة تاتاكي مع القمح والفاصوليا، والبوراتا مع الطماطم التي قبلتها الشمس. هاتان المقبلتان الطازجتان مثاليتان لفصل الصيف، وهما لذيذتان بشكل خاص. بالنسبة للطبق الرئيسي، طبق البينسا رومانا الفاخر، مع المعكرونة المقرمشة، بالإضافة إلى ثلاثة أطباق من المعكرونة وصلصاتها. متعة حقيقية! كانت المعكرونة على طريقة بولونيز، مع صلصة الطماطم الشهية المصنوعة منزلياً وقطع اللحم الطرية جداً، من الأطباق المفضلة بشكل خاص.
بالنسبة للحلوى، كانت حلوى البروفيتيرول بالشوكولاتة وبانا كوتا الفاكهة الحمراء نهاية رائعة للوجبة. لقد أحببنا بشكل خاص حلوى البروفيتيرول بالشوكولاتة المحشوة بكريمة مخفوقة ذات خفة لا مثيل لها، وفوق كل ذلك مع القليل جداً من السكر، مما جعل الحلوى متوازنة بشكل مثالي.
عنوانان رائعان، إذن، ينضمان إلى العناوين الموجودة بالفعل في مالشربيه وكابوسين وهاوسمان وراسبايل، يستحقان الاكتشاف إذا كنت في المنطقة... هل ندخل؟
التواريخ والجداول الزمنية
من 25 من مايو، 2022
مكان
كانتينيتا فينتورا
5 Avenue Myron Herrick
75008 Paris 8
وصول
خط المترو 9 محطة "سان فيليب دو رول"
الأسعار
Les lasagnes : حر
La focaccia : €7.5
La pinsa romana : €8.5
Les pâtes : €8.9
Les salades : €8.9 - €9.9
Les gnocchis et tortellini : €9.9
La formule Cantinetta (pâtes +dessert) : €11.5
موقع رسمي
www.cantinettaventura.fr
معلومات اكثر
شارع مايرون هيريك: مفتوح من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 9 صباحًا إلى الساعة 3:30 مساءً. شارع فرانكلين روزفلت: مفتوح من الاثنين إلى الجمعة وقريبًا السبت من الساعة 9:30 صباحًا إلى الساعة 5 مساءً.