ستنتقلستيفاني لو كويليك إلى أعالي البحار في الخريف المقبل بافتتاح مطعم جديد في الدائرة 17 في سبتمبر. سيحل هذا المطعم الجديد الذي يحمل اسم " فيف، ميزون مير" محل مطعم " ريتش" لآلان دوكاس، الذي كان مخصصاً لسنوات لأجود المأكولات البحرية والذي تم نقله الآن إلى حدائق دار أمريكا اللاتينية.
افتتحت الطاهية الحائزة على نجمة ميشلان هذا المطعم الحيوي للمأكولات البحرية بالتعاون مع زوجها ديفيد لو كويليك، وذلك تقديرًا لأصول زوجها البريتونية ولتسليط الضوء على منتجات صناعة صيد الأسماك في نورماندي، حيث يعيش الزوجان الآن بعد عشر سنوات من الإقامة في بروفانس.
في أجواء صممتهاوكالة كوستا بدقة، يكشف ديفيد وستيفاني لو كويليك النقاب عن أجود أنواع الأسماك والمحار والقشريات في "اللحظة المناسبة للتذوق" - حيث سيتم فتح الإسكالوب في اللحظة التي يتم فيها فتحه في الوقت المناسب، بينما يتم إنضاج سمك النعل أمام الذواقة بين بار الكوكتيل والساكي ومقعد التحجيم المعاصر.
مطعم ذو طابع خاص يشيد بأجود المنتجات من سواحل فرنسا، سيتم اكتشافه قريباً جداً.
التواريخ والجداول الزمنية
من 19 من سبتمبر، 2022
مكان
فيف، ميزون مير
62 Avenue des Ternes
75017 Paris 17
موقع رسمي
www.vive-restaurant.com