مطعم لو كورو، مطعم الذواقة الحائز على نجمة ميشلان في إيتانج دو كورو، يخضع لعملية تجديد

يقع مطعم لو كورو، الحائز على نجمة ميشلان في موقع مثالي بين باريس وفرساي، وهو ملاذ هادئ لعشاق الطعام. تم تجديده مؤخراً وأعيد تصميمه بالكامل، ومن المؤكد أن المطعم سيحظى بإعجاب الجميع. محاط بالمساحات الخضراء، تعال واكتشف مطبخ ريمي شامبارد الذي يعرض كنوز المنتجات الزراعية المحلية.

لماذا لا تقوم بنزهة على طول ضفاف نهر إيتانغ دي كوروت في فيل-دافراي؟ يقع هذا المكان الساحر على بُعد 15 دقيقة فقط من باريس، ومن المؤكد أن هذا المكان الساحر سيسعدك. فندق ومطعم وبار وبار وبراسيري ومنتجع صحي في منتجع فيتومر الصحي في مكان واحد، وهناك الكثير من الأشياء التي يمكنك الاستمتاع بها هنا. يقع فندق Les Etangs de Corot مباشرةً على البحيرة، ويتميز بمناظر طبيعية تليق باللوحات الانطباعية.

افتح الباب وادخل إلى عالم الرسام جان بابتيست كورو. الفندق مملوك لمجموعة فنادق بيوتيفول لايفز وعضو جديد في مجموعة فنادق ريليه آند شاتو، وقد تم إعادة تصميم فندق إيتانغز دو كورو بالكامل من قبل المهندس المعماري كريستوف باخمان وفريقه في شركة TKP.

داخل المبنى، نسير على طول الممر، حيث تستقبلنا سمكة ضخمة مضيئة، لننزل إلى الطابق السفلي ونكتشف مطعم الذواقة في الفندق " لو كورو"، حيث يدير ريمي شامبارد المطعم ببراعة. تم الاعتراف بإتقانه من خلال حصول المطعم على أول نجمة ميشلان في عام 2014.

إذا كنت معتاداً على مطعم لو كورو قبل التجديدات، فهو عالم جديد تماماً. انسَ الأجواء المظلمة مع تذكارات الصيد المنتشرة على الجدران، وأفسح المجال للون الأبيض والخشب. مواد جميلة، وإضاءة مصممة وأجواء يابانية راقية وراقية بعض الشيء، وكلها تطل على شرفة خارجية.

نحن نحب الطاولات الكبيرة، باستثناء المجموعات الكبيرة، والقبو الرائع والمطبخ المفتوح حيث يمكنك مشاهدة الطاهي وفريقه أثناء العمل أمام عينيك.

مطبخريمي شامبورد هو مزيج من الخبرة والاكتشافات الجديدة والمنتجات المحلية الجيدة. استمتع بالأطباق التي تعتمد على المنتجات الطازجة المختارة بعناية من أفضل المنتجين في منطقة باريس. بدءاً من الأعشاب اللذيذة التي يقطفها الطاهي من بوتاجير دو روا إلى الجرجير من عائلة بيربيرو والحليب من فيرم دو لا شالوتيري، ستحب السفر إلى منطقة باريس لتناول وجبة طعام.

قائمة طعام كوروت الانتقائية

اختر من قائمة "بروميناد" المكونة من 6 أطباق بسعر 130 يورو أو قائمة "غراند بالاد" المكونة من 8 أطباق بسعر 165 يورو. لقد أغرتنا قائمة "غراند بالاد" حيث أغرانا بيض البوليتوس وجراد البحر مع الشمبانيا والجرجير الذي أحببناه بالمناسبة.

كما أعجبنا أيضاً طبق الطماطم مع البردقوش والمردقوش الذي يوقظ براعم التذوق وطبق تارتليت الفطر المقرمش الذي يسلط الضوء على عشبةالأغاستاش، وهي عشبة عطرية تستحق المزيد من التقدير.

كما أننا نحب أيضاً كونفيت سمك السلمون المرقط بنكهة الحميض وكافيار الليمون.

وأخيراً، على جانب الحلويات، تأخذنا شوكولاتة نيكولاس بيرجيه، مع نكهة التنوب والتوت الأسود القوية، في رحلة بصرية عبر الشجيرات.

بالطبع، تتغير قائمة الطعام مع تغير الفصول. إنها فرصة لتعود وتدلل نفسك بخيارات مختلفة. سوف تدلل نفسك بخدمة لا تشوبها شائبة، ونادل يقظ، ومأكولات استثنائية ستخبرنا عنها.