Бистрономически пътеводител за ресторанти - activities

Бистрономията е френска кухня, която придава модерен облик на класическите ястия в бистрото. С други думи, изпипани съвременни ястия в спокойна обстановка. Например класическата яйчена майонеза не е бистрономия, а бистро стил, френски или дори парижки. От друга страна, яйцата, гарнирани с майонеза от пресни билки с цитрусова емулсия и пармезанов чипс, са бистрономични.

Bloom Garden, ресторантът на шеф Оливие Щрайф в хотел Bloom House

Шеф Оливие Щрайф, бивш участник в конкурса Top Chef, пристига в Париж, за да работи в ресторант Bloom Garden в хотел Bloom House.

Brasserie Valma, вкусен и достъпен провансалски ресторант на канала Сен Мартен

Колкото вкусна, толкова и достъпна, Brasserie Valma вече е задължителна част от всяка успешна разходка по брега на канала Сен Мартен.

Facette, празничният ресторант под Mazette, където можете да хапнете, пийнете и да танцувате цяла нощ

В Le Mazette има нов парти ресторант, наречен Facette. Мястото, където можете да ядете, пиете и танцувате цяла нощ!

A Table, простият бистрономически ресторант на шеф Камил Герен

Младият шеф-готвач Камий Герен отваря първия си ресторант в 7-и район. Със закачливо име: A Table!

Le 19.20 by Norbert Tarare, le nouveau restaurant du Prince de Galles - photos - A7C3556

Le 19.20 от Norbert Tarayre, ресторант на принца на Уелс

Внимание, ресторант 19.20 на Норберт Тарайр в хотел Prince of Wales в Париж отваря врати! В менюто е включено изискано френско бистро меню в приятелска атмосфера. Ще харесате декора на джунглата и продуктите от местен произход, приготвени с хъса на Норберт.

Oktobre - Quasi et paleron veau, aubergine, zaatar

Кухнята Galerie Bis е мъртва, да живее Oktobre от шеф Мартин Моме

Главният готвач Мартин Моме открива първия си ресторант Oktobre на мястото на Kitchen Galerie Bis, където преди това е бил помощник-готвач. Успешен залог!

Bombance, най-доброто бистрономическо откритие в Маре

Bombance, бистрономически ресторант в парижкия квартал Маре, е възхитително откритие с добре обмислени и изработени ястия!

Cavalier, бар за хранене през цялата нощ, натурални вина и коктейли

През цялата нощ в бара на Cavalier ще се сервират малки чинии, натурални вина и интелигентни напитки.

Кухня на Stéphanie Le Quellec, ресторант на хотел Madame Rêve

Открийте "Kitchen by Stéphanie Le Quellec", новия ресторант на двузвездния готвач в хотел Madame Rêve, разположен на 48 rue du Louvre.

Braisenville - Ballotine volaille sauce abricot

Braisenville, достъпен и приветлив квартален бистро ресторант

Брайсенвил е квартална институция от 13 години. Този приятелски и достъпен ресторант оправдава репутацията си.

Страстен, готвене на огън от началото до десерта

Огън и пламък в Ardent, ресторанта в 9-и район, посветен на готвенето с пламък. В менюто на главния готвач Charley Breuvart всички са в една и съща лодка: месо, риба и зеленчуци.

Riviera Fuga, италианско-японски ресторант, плаващ по Сена, който е колкото красив, толкова и вкусен

Едва отворил врати, плаващият ресторант Riviera Fuga вече се е утвърдил на брега на Сена, а кухнята му съчетава италиански и японски влияния.

Acmé, етична кухня, зашеметяваща гастрономия и вълнуващи вина

С Acmé Марго и Лукас създават етичен ресторант, предлагащ ослепителни ястия, които могат да се конкурират с тези от най-добрите гурме заведения. Всички те са придружени от внимателно подбрани, вълнуващи вина.

Restaurant Alfred - Tatin tomates confites

Alfred, съвременна френска бирария на крачка от площад Vendôme

Само на един хвърлей от площад Вандом, младият екип на Brasserie Alfred предлага френска бистро кухня със съвременен привкус.

Hémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio Lucarini

Hémicycle, масата на Стефан Маниголд, за която може да се говори в града

Стефан Маниголд представя най-новия си проект: Hémicycle, гурме ресторант, който ще отвори врати през септември.

Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot - A7C6178

Rosy & Maria, поверителният кафе-ресторант на Carita Beauty House от Amandine Chaignot

Знаете ли, че в козметичната къща Carita на улица Faubourg Saint-Honoré има превъзходен кафе-ресторант, управляван от Амандин Шейно? В изискана обстановка можете да се насладите на прясна и изобретателна кухня по всяко време на деня.

Chenapan, гурме ресторантът с глава в звездите

Новооткритият в SoPi бистрономически ресторант Chenapan лети високо, с глава в (бъдещите) звезди.

Colvert, дяволски секси бистрото на главния готвач Арно Баптист

В Сен Жермен дьо Пре бистрото Colvert предлага дяволски мошеническа бистрономия. Не е изненадващо, че зад печките стои главният готвач Арно Баптист.

Le Bon Côté: гурме и приятелски адрес в 18-и район на Париж

А ла карт меню, което се променя при всяко обслужване, творческа кухня на Венсан Жуйо и приятелска атмосфера само на един хвърлей от абатството - това са тайните трикове на новото необистро "Le Bon Côté" в 18-и район на Париж.