Барабанче! След като е работила в кухните на Le Meurice, Le Grand Restaurant и Café Pouchkine, сладкарката Нина Метайер (най-накрая!) отваря първата си сладкарница в Париж! Но бъдете предупредени: магазинът, който отваря врати на 15 декември, е изцяло онлайн !
Наречена Délicatisserie, сладкарницата е проектирана в съответствие с ценностите на шеф-готвача: устойчиво развитие, което е полезно за околната среда, и контролирано производство.
Délicatisserie предлага само сладкиши, приготвени по поръчка, и залага на нулеви отпадъци, опаковки без пластмаса и пълно използване на естествени съставки - например обелките и костилките на плодовете се превръщат в сиропи, топинги или кули.
Процесът не би могъл да бъде по-прост: правите предварителна поръчка на уебсайта на Délicatisserie, екипите на сладкарницата създават сладкиша ви в парижките лаборатории, разположени в Issy les Moulineaux, след което избирате дали да вземете сладкиша си от пункт за събиране или да изберете доставка - и двете опции първоначално са достъпни само в Париж и някои общини във вътрешните предградия.
С наближаването на празничния сезон и наближаването наБогоявление 2021 г., Nina Métayer вече предлага своята "ренесансова" galette des Rois за предварителна поръчка. Селска, домашно приготвена галета на фона на 3D технологията, която дава възможност да се създаде това красиво дърво на живота. За Деня на влюбените 2021 г. се предлага и творението на главния готвач Toi+Moi - хрупкав десерт с масло от мащерка.
