Galettes des Rois 2024 от Nina Métayer

Нина Метайер, която наскоро беше избрана за най-добър сладкар в света, е предложила не по-малко от три вкусни galettes des rois за празнуване на Богоявление през 2024 г.

След прочутите юлски дървени трупи е време за незабравимите galettes des rois. Този специалитет, на който ще се наслаждаваме през целия месец януари, ще зарадва вкусовите рецептори на любителите на франджипана с широк спектър от апетитни рецепти.

След като през 2023 г. предизвика сензация със своята галета"Couronne", сега Нина Метайер представя колекция от три galettes des rois, вдъхновена от спомените й от детството. Три галета, които ще откриете от 4 до 31 януари 2024 г., единствено в Париж в Printemps du Goût. Именно тук Нина Метайер, избрана за най-добър сладкар в света през 2023 г., създава първата си физическа сладкарница Délicatisserie през 2021 г. Оттогава главният сладкар продължава да съблазнява погледите и вкусовите рецептори на много гастрономи.

ЗаБогоявление 2024 г. ще има три нови галета: "Le Flocon des Rois ", "L'Ambrée " и "L'Envol", всички приготвени от маслено бутер тесто със ЗНП Charentes-Poitou и бадемов франджипан. За останалите Нина Метайер смесва фини аромати, за да създаде три творения, които са толкова красиви, колкото и вкусни!

GALETTE DES ROIS " LE FLOCON DES ROIS"
Със своя бадемов франджипан, нотки на лимон и бергамот и изблици на захаросан цитрон, галетът " Le Flocon des rois " със сигурност ще се хареса на любителите на киселинността и оригиналността. Сладкишът е гарниран с ядлива люспа, направена от карамелизирана цигарена туила.

Състав: Бутер тесто, приготвено от масло със ЗНП Charentes-Poitou и френско брашно T55 от Moulins Viron. Бадемов франджипан, нотки на лимон и бергамот, захаросан цитрон. Докосване на fleur de sel. Очаквайте да платите 49 евро за тази торта, която може да се дели между 6 и 8 души.

GALETTE DES ROIS " L'AMBRÉE "
За тази втора galette des rois 2024 Нина Метайер предлага перфектен баланс между бадеми и ром.

Състав: бутер тесто, приготвено от масло със ЗНП Charentes-Poitou и френско каменно брашно Т55 от Moulins Viron. Франджипан с бадеми и отлежал ром Xaymaca Special Dry от Plantation Rum. Очаквайте да платите 29 евро за тази галета, която може да се дели между 4 и 6 души, и 36 евро за галета, която може да се дели между 6 и 8 души.

GALETTE DES ROIS " L'ENVOL "
А ето и нашия фаворит! За своята галета "L'Envol" Нина Метайер е създала вкусно творение на основата на бадемов франджипан, умело смесен с елда, ленено семе, тиквено и слънчогледово семе. Истинско удоволствие, което трябва да се консумира без мярка!

Състав: Бутер тесто, приготвено от масло със ЗНП Charentes-Poitou и френско брашно T55 от Moulins Viron. Бадемов франджипан с елда, ленено семе, просо, тиквено и слънчогледово семе. Очаквайте да платите 32 евро за тази галета, която може да се дели между 4 и 6 души, и 39 евро за галета, която може да се дели между 6 и 8 души.

Ако искате да погълнете една от тези три галети 2024 des rois, проектирани от Нина Метайер, имайте предвид, че предварителните поръчки са силно препоръчителни от 25 декември в Printemps du Goût и на уебсайта на Délicatisserie (безплатно получаване в Printemps du Goût).

Galettes des Rois 2024 от Nina Métayer

Дневник

_