Изключителна Galette des Rois в Shangri-La Paris 2024 от Maxence Barbot

Търсите най-добрите galettes des rois в Париж? Открийте тази на Maxence Barbot в Shangri-La Paris- невероятна галета с множество текстури, която ни напомня, че когато става въпрос за бутер тесто, той е истински виртуоз.

За да отпразнува началото на 2024 г. с гурме наслада, шефът на сладкарницата, който не спира да ни радва и чието въображение винаги прелива, създаде чисто нова лимитирана серия galette des rois заБогоявление 2024 г.

Тази галета се отличава с двойно бутер тесто, което гарантира хрупкава текстура отвън и топяща се в устата отвътре. Когато я разрежете, ще откриете вкусен франджипан от лешници на прах, подсилен с нотки наамарето, ром и ванилия. Сърцевината му съдържа три слоя чисто удоволствие: изискана пралина, кремообразен карамел и лешникова паста, гарнирана с цели карамелизирани лешници.

• Прочетете също
• Съвет за седмицата от 4 до 10 ноември 2024 г. в Париж: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през ноември 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки

Тази година шеф-готвачът интерпретира наново емблематичния галет, съчетавайки традиция и елегантност, вдъхновен от типично френската текстура на тестото за кроасан и от лешника, истинската звезда на това творение, което се предлага в няколко текстури.

Когато го питат, Максенс разкрива, че се е върнал с гурме версия с карамел, най-доброто от това, което толкова много харесахме преди две години и което се завръща в изискан вариант. Във всеки случай трябва да признаем, че това е един от любимите ни продукти за годината. Вярно е, че не е евтин, но ако търсите галет с лудо бутер тесто, различни текстури и вкус на дома, това е той.

Тази Galette des Rois 2024, проектирана от Maxence Barbot за Shangri-La , е налична за предварителна поръчка като ограничена серия от 1 януари 2024 г. След това може да бъде отнесена от 10 до 20 ч. в ресторант Bauhinia. Цената му е 72 евро за 6 души.