Le goûter de Clotilde, регресивно и гурме време за чай от Nina Métayer

В сърцето на Пети район, недалеч от катедралата Нотр Дам дьо Пари, се намира кафене Clotilde в хотел Maison Colbert. Именно тук Нина Метайер, известна със сладкарницата си Délicatisserie и с това, че през 2023 г. е избрана за най-добър сладкар в света, е измислила съвсем ново чаено време, което се предлага в Café Clotilde всеки следобед от сряда до събота. Какво включва менюто? Елегантна и вкусна закуска в изключителна обстановка.

• Прочетете също
• Съвет за седмицата от 18 до 24 ноември 2024 г. в Париж: безплатни или евтини екскурзии
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през ноември 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки
• Перфектният коледен подарък: уникално преживяване в Sortir à Paris!

"Исках да предложа достъпно чаено време в много шикозна обстановка", обяснява Нина Метайер, "много харесвам това място, то олицетворява френската елегантност на Париж", признава тя. Така за Clotilde's Goûter сладкарката иска да предложи формула, която да отдаде почит на френските сладкиши и гурме храни, но преди всичко закуска, която можете да споделите, за да създадете красиви спомени с любимите си хора. Можете да избирате между топла напитка - препоръчваме божествения домашен горещ шоколад - чаша коктейл, сладкиш и парче торта.

"Наистина се връщаме към духа на следобедния чай, с обикновени мадленки и парчета торта", казва главният сладкар, представяйки вкусните си броуки (шоколадово брауни, гарнирано с тесто за бисквити с шоколадови парченца и лешници) и лимонова торта. Сладкишите са елегантни както винаги, с великолепен десерт във формата на роза, чийто вкус се променя през цялата година в зависимост от сезона на плодовете. Лешников мус и пралинова вложка, шоколадов купол, тарта с лимоново меренге... Сладкарските изделия на Nina Métayer се откриват във всеки един от фините, деликатни сладкиши в тази изключителна закуска.

Върховно удоволствие, всеки гост получава две мадленки, които трябва да бъдат придружени от трио домашно приготвени пастички - шамфъстък, пралин и карамел от солено масло - за един наистина регресивен момент. "Ние сме тук, за да се поглезим: сядаме, пием чаша чай и сладкиш", казва главният готвач. Всъщност чаеното парти на Клотилд е създадено, за да ви накара да оцените времето, прекарано заедно, да прекарате следобеда с любимия човек над вкусни лакомства. "За мен чаеното парти е време, което да споделите с някого", казва Нина Метайер, "то ще ви създаде прекрасни спомени, от гледна точка на вкусове и аромати, но преди всичко, защото е споделен момент". Накратко, Le goûter de Clotilde преразглежда кодовете на закуската, за да предложи една изключителна, достъпна закуска, на която можете да дойдете както със семейството си, така и с приятелите си! Кафене Clotilde е отворено всеки следобед от сряда до събота, от 14 до 18 ч., и струва 36 евро на човек.

Когато си тръгвате, не забравяйте шоколадовата си близалка - малко съкровище, което можете да хрупате по пътя към дома, подобно на Прустова мадленка, за да запазите още малко тази вкусно регресивна страна на Goûter de Clotilde.