Откакто Нина Метайер беше избрана за най-добър сладкар в света през 2023 г., всички я грабнаха. Сладките ѝ творения са толкова популярни, че някои хора дори изминават километри, за да ги опитат. Сладкишите на Нина Метайер могат да бъдат намерени в Printemps du Goût и Les Halles d'Issy Biltoki, както и в лабораторията на нейния бутик La Délicatisserie в Issy-les-Moulineaux, но гастрономите могат да се отправят и към Левия бряг, в 5-ти район, за да ги погълнат.
От няколко месеца насамкафене Clotilde, скрито в красивия хотел Maison Colbert, предлага на любителите на сладкиши възможността да опитат сладкишите на вече вездесъщия френски готвач.
Докато някои хора обичат чая, други предпочитат известния брънч. Предлаган всяка неделя, този брънч съчетава вкус и спокойствие в топла обстановка. Ето какво открихме по време на посещението си.
С музика, носеща се от нотите на китарист и сладкия глас на певица, влизаме в залата на Café Clotilde около 13:15 ч.
След това откриваме богатия бюфет, предлаган за случая: кроасани, мадленки, багети и конфитюри на разположение на клиентите, както и малки канапета, гарнирани с терин от сьомга или риба тон, салата, студени меса, сирене, без да забравяме прочутите сладкиши на Нина Метайер, внимателно поставени в центъра на голямата маса. Изборът не е никак малък - за случая са подредени 6 различни сладкиша в индивидуални или по-големи формати, които могат да се режат на парченца. Сред тях са прочутият брук и шоколадовата тарталетка за любителите на какаото. В съседство ще откриете красив десерт във формата на роза, тарта с лимоново меренге, екзотична павлова и възвишено Saint-Honoré.
Не е изненадващо, че сладкишите на Нина Метайер са звездите на този брънч в Café Clotilde, а броят им намалява драстично с всяка изминала минута. Така че, един съвет: не отлагайте да си похапнете (по собствена преценка, както пише). В противен случай не се притеснявайте, персоналът ще попълва бюфета в движение. В този ден, в края на брънча, на масата бяха поставени нови сладки предложения, като този превъзходен чийзкейк или неповторимия флан с мадагаскарска ванилия.
Но преди да стигнем до този последен етап, в който устата ни ще се пръсне, ни се поднася гореща напитка, в този случай сочен горещ шоколад, гарниран с бита сметана, придружен от щедър сок (портокал, ябълка, ананас...).
От солената страна имаше три варианта: крок монсие с трюфели, яйца "Бенедикт" с бекон или яйца "Бенедикт" със сьомга. Избираме последното предложение и не съжаляваме за избора си. Ястието е класическо по рода си, но перфектно изпълнено. Просто и ефективно! Моля, обърнете внимание: ако бързате, може да има дълго чакане, преди соленото ястие да бъде сервирано на масата. Но преди всичко това е брънч, при който можете да не бързате, да вземете мадлен или малка чиния със сирене и/или колбаси и да изчакате това, което предстои.
Така че завършваме брънча в Café Clotilde със сладка нотка с красивите и вкусни творения на Нина Метайер. Нашите фаворити са чийзкейкът с хрупкав хляб, паят с лимонов меренг, който съчетава силата на плодовете със сладостта на меренга, и не забравяме шоколадовия пай- изключително регресивна наслада.
Брънчът в Café Clotilde на Нина Метайер вече е жертва на собствения си успех. Няколко места за следващите неделни дни вече са напълно заети. Затова не отлагайте - резервирайте своята маса сега! Брънчът в Café Clotilde by Nina Métayer е по-скъп от другите по-традиционни брънчове. Очаквайте да платите 64 евро за този неделен брънч.
Място
Кафене Clotilde
7 Rue de l'Hôtel Colbert
75005 Paris 5
Цени
€64
Официален сайт
www.melia.com
Резервации
widget.thefork.com
Повече информация
Само в неделя
