Magniv, ресторант x бар x клуб на Sentier

В квартал Sentier продължават да се появяват нови ресторанти, всеки от които е по-пъстър и изкусителен от предишния. След Brasserie Dubillot, Instinct Origine и неотдавна Dalia, забележителният нов левантински ресторант, в квартала сега се намира Magniv, двуетажен ресторант, бар и клуб.

Зад проекта стоят Бенжамен Шиш и Клеман Фор, двама коктейлни майстори, работили в Mama Shelter, Shirvan, Andy Wahloo, Kube Hôtel и Carmen, и Коби Вийо, израелско-марокански готвач и основател на ресторант Tavline. През деня можете да откриете Magniv на първия етаж, където чиниите са пълни с рецепти, вдъхновени от израелската кухня, а чашите - с добре смесени коктейли с близкоизточни влияния.

В кухнята главният готвач Коби Вийо-Малка, който е израснал в Израел и е изпил зъбите си в Ню Йорк и в групата на Дюкас, създава множество малки, големи и средни ястия с влияния от други места. Не забравяме и хлябовете, които се пекат на място - kubaneh, freneh и foccacia. Нека разгледаме някои от ястията в менюто?

Такос "Темани", приготвен с лачух ( йеменска палачинка), пикантна агнешка шаурма, морков хариса, кисели краставички и зелена теина; равиоли от лангустина и сок от миди с чай "Факир"; или миле-феуи, крем от шафран и редукция от кориандър и портокал за десерт. Имате го: пътуваме!

• Прочетете също
• Kimpton St Honoré Paris, хотел в стил ар деко с калифорнийски ресторант и бар на покрива
• Deux, първият парижки ресторант на Tiphaine Mollard и Romain Casas
• Shiro, фюжън ресторант в Сен Жермен-де-Пре

Вечерта се отправете надолу към клубния бар x. Коктейлното меню, представено като паспорт, предлага креативна, авангардна селекция, която можете да отпивате под звуците на DJ сетове.

Няколко примера за предлаганите напитки? La Kenta (Hennessy VS Cognac, наситен с подправки чай, меласа от фурми, кайсиев ликьор, сок от жълт лимон, бадемово мляко и краве мляко), Le Chant des Cigales (водка Belvedere Heritage 176, наситен с черен чесън, Noilly Prat Ambré, инфузиран с мащерка, розмарин, риган, горчива маслина, горчива целина) или Black Beauty (джин Gvine Nouaison, инфузиран със сумак, аперитив с артишок, Pedro Ximenez, шамфъстък, верджус и розова лимонада).

Ще направим ли обиколка?

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето ви. Пийте умерено.