Щрих от Ню Йорк в Париж... Открит две години след историческия адрес на шеф Джоди Уилямс в Уест Вилидж през 2011 г., Buvette Paris дебютира в СоПи под ръководството на нюйоркчанката Линда Майер. Но макар във вените на заведението да тече кръв от Източния бряг, в действителност това е френска бистро кухня , която ще опитате на масата или на терасата, когато слънцето изгрее.
Работещ всеки ден от седмицата и почти 365 дни в годината - всъщност ресторантът е отворен през целия август- Buvette Paris имаудължено работно време - от 9 до 23 ч. от понеделник до четвъртък, от 9 до 24 ч. в петък, от 10 до 24 ч. в събота и от 10 до 23 ч. в неделя - за да задоволи всички вкусове и апетити.
Винаги има добра причина да посетите ресторанта - от кафе-кройсан за закуска до сладкарница за следобеден чай, от бъркани яйца и вафли за подобие на брънч в делничен ден до домашна лимонада и крафт бира за аперитив. Наред с гамата от тартини и сандвичи ( крок-мониер е известен като особено палав), менюто на бистрото е насочено към същината на нещата с перфектно изпълнени класически трикольорни ястия.
Brandade de morue sur fondue de poireaux (16€) внимателно намазан с масло, parmentier de canard (20€) грилован внимателно, tajine de légumes de saison aux épices et yaourt (14€), salade verte pour donner bonne conscience... Buvette Paris препоръчва три чинии, които да се споделят за двама души, и за първи път съветът е разумен.
Що се отнася до предлагането на течности, то е добре подплатено, особено с коктейли, които се основават на великите класики в жанра, като чаша Pimm's (Pimm's, лимонада, пресни плодове и прясна мента; 15 евро) и Paloma (текила, лимонада, грейпфрут; 13 евро). Повече от 10 години след откриването си Buvette Paris продължава да радва SoPi.
Място
Buvette Paris
28 Rue Henry Monnier
75009 Paris 9
Официален сайт
ilovebuvette.com
Повече информация
От понеделник до четвъртък от 9 до 23 ч., в петък от 9 до 12 ч., в събота от 10 до 12 ч. и в неделя от 10 до 23 ч.
