Chez Loulou, необичаен ресторант в Париж, където можете да се насладите на традиционна кухня с обрат

Това е един от онези интригуващи адреси, които събуждат любопитството ни и ни приканват да следваме инстинктите си. Докато вървите по улица Монтрьой, на номер 51 загадъчна дървена табела ви дава възможност да погледнете през стъклото ѝ към анахроничен салон във винтидж стил, където множество антикварни предмети и декорации се съчетават, за да създадат необичайна обстановка, която прилича на кабинет на любопитните. Под висящите букети от сухи цветя можете да различите няколко маси. Трудно е да устоите на изкушението да откриете този странен адрес. Натиснете вратата и сякаш ще преминете през огледалното стъкло.

"Идвам" - предупреждават ни от друга стая. Лулу, собственикът на ресторанта, пристига. След като е работил из цял Париж, този опитен готвач се е установил в 11-и район на столицата, за да отвори ресторанта си Chez Loulou- място по негов образ и подобие, странно и пълно с изненади. С топлота и без излишна суета той ни кани да седнем и да разговаряме с него по един естествен и непосредствен начин, който допринася за душата на мястото. По време на вечерта откриваме един страстен готвач със силен характер, който също така е много внимателен към своите гости. И когато един от тях се осмелява да го нарече "шеф", той веднага бива отрязан: "О, не, не шеф! Аз съм Лулу".

В менюто, представено на плочата, изборът е малък. "Знаете защо", казва Лулу. Нашият домакин, който работи сам в трапезарията и в кухнята, се старае да предлага домашно приготвени ястия и кухня от пресни сезонни продукти, всичко това на добра цена. За вечеря очаквайте да платите 28 евро за предястие + основно ястие + десерт и 25 евро за предястие + основно ястие или основно ястие + десерт. Менюто включва традиционни ястия, които са усвоени и разнообразени от творческия дух на Loulou.

В началото на дегустацията първият ни избор е яхния от стриди в птичи бульон и портвайн- една от препоръките на главния готвач. Обилно предястие, щедро гарнирано с гъби и много успокояващо. Изкушаваме се и от вдъхновението на деня - козе сирене moelleux. "Това е студено предястие, но това е всичко, което искам да кажа", казват ни. Под камбаната си снежният заек разкрива кремообразно козе сирене, пълнено със сушени плодове и гарнирано с лимоново сорбе. Цялото ястие е свежа наслада за вкусовите рецептори. Контрастът между тези две ястия дава тон: Loulou не е приключил да ни изненадва.

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 25 ноември - 1 декември 2024 в Париж: безплатни или евтини разходки
• Какво да правите в Париж и региона Ил дьо Франс през ноември 2024 г.? Нашите най-добри съвети и идеи за разходки
• Къде да хапнем в Париж? Най-добри адреси, открития и любими места по квартали

След това ще се изкушим от друго предложение на готвача: "агнешко с лъжица, печено в пъпеш". Поднесено директно в плода, месото се разтапя добре със сладката месеста част на пъпеша, подсилена от свежите нотки на мента. Друго изкушение е обезкостеното заешко бутче, задушено по "рецепта от нашите баби".

То е придружено от леща и изискано картофено пюре, което ще ни напомни за щедростта и уюта на бабината кухня, а този път няма да се налага да настояваме да довършим зеленчуците си. Богатите аромати, запазени в заешкото месо, свидетелстват за бавно и контролирано готвене и щателен подбор на суровините.

Наситихме се и въпреки това не искаме да напуснем топлия и приятелски пашкул на Лулу. Затова решихме да отидем по-далеч и да споделим десерта. Погледнахме табелата. Бриошът с препечен карамел е отбелязан с три сърца: това е всичко, което ни трябва, за да вземем решение. Френският тост в стил Loulou, с неговия солен маслен карамел и топка сладолед, завършва ескападата ни с регресивна нотка. След това настъпва страшният момент на напускане. Поглеждаме за последен път към хилядите и една забележителности, които ни заобикалят, и със съжаление се отправяме към изхода, като си обещаваме, че ще се върнем.

Бихме препоръчали този адрес най-вече на почитателите на традиционните бистра и на тези, които са готови да се оставят да бъдат увлечени от духа на откривателството. Менюто се развива в зависимост от вдъхновението на готвача и сезонността на продуктите, а Лулу се стреми да гарантира най-доброто съотношение между качество и цена при изготвянето на менюто си. По време на посещението ни успяхме да открием богата, изискана кухня, въпреки че в менюто няма вегетарианска опция. Chez Loulou предлага и две резервации за всяка услуга: 12:00-12:30 ч. за обяд и 19:00-19:30 ч. за вечеря. Силно ви препоръчваме да се обадите предварително, за да резервирате своята маса!