Бистро Micheline, разположено в бившата гара Севър, отваря врати!

Micheline е името на новия ресторант Bistrots Pas Parisiens, който ще ви извади от ежедневието. Групата, ръководена от Хаким Гауауи и подкрепена от Стефан Ротенберг, се е насочила към изключителната и необичайна обстановка на бившата железопътна гара Pont de Sèvres. А когато менюто е дело на 3-звездния шеф-готвач Жил Гужон, нямаме търпение да разберем! Ресторантът трябва да отвори врати на 18 септември 2024 г.

Мишлен, обърнете внимание на името на това ново гурме място от Bistrots Pas Parisiens, което ще привлича целия Париж и Парижкия регион от сряда, 18 септември 2024 г., в Hauts-de-Seine.

Bistrots pas parisiens ви е познат от многобройните си адреси в покрайнините на столицата. Splash, Saperlipopette, Macaille, Bistrot Podium, Sapristi, Bistrot Top Chef, Papa Pool и Coco Rocco и Tata Yoyo са само някои от местата, които вече създават шум, благодарение в немалка степен на Стефан Ротенберг, който е част от приключението.

Bistrot Micheline е името, което предприемачът Хаким Гауауи е дал на новото заведение в знак на почит към стария вагон и пътеводителя "Мишлен", казва той пред JDD.

Общото между тези ресторанти и гурме места е техният грижлив декор, приятелско посрещане, чудесна атмосфера и добра храна. Както те сполучливо се изразяват:"Тук няма суета, няма талази. Ние просто търсим истината на споделения момент на човечност, между вълните дим от ястие, което се е готвило с часове, и звъна на чашите с вино, който сигнализира за началото на празненството. Като любители на храната, Bistrots оживяват благодарение на човешката топлина на гостите, които посрещаме в нашия дом: техния дом." Като цяло, това е чудесен начин да се храните добре и да се чувствате добре.

След Рюа-Малмезон, Сюрен, Асниер, Коломб, Пюто, Ла Дефанс и дори 15-и район на Париж, Bistrots Pas Parisiens се премести в Севр. И това не е просто някакво старо място, тъй като ресторантът е открит в бившата гара Pont de Sèvres, построена за Световното изложение през 1889 г. Тази историческа гара, бивша железопътна гара срещу Националния музей на керамиката, от няколко години се използва единствено за срещи на асоциацията, но скоро отново ще се върне към живот.

Това заведение, което беше изпаднало в немилост и се използваше само за няколко срещи и семинари в продължение на няколко години, претърпя основен ремонт, за да отбележи възраждането си. Интериорът на ресторанта е в чест на света на поло, като ви потапя в елегантната атмосфера на частен клуб. Старинни предмети разказват историята на най-престижните състезания по поло. Това е обстановката - от кожените седла с патина от възрастта, портретите на коне и кучета до лъскавите трофеи по рафтовете.

И за да се увери, че ще се насладите на храната си тук, Bistrots Pas Parisiens се обръща към Жил Гужон, тризвездния готвач от Fontjoncouse, за да състави менюто на новия ресторант на групата. Предлаганите ястия ще бъдат вдъхновени от традициите на бистрото, но ще бъдат преработени по един изобретателен и изискан начин.

Представете си автентична кухня, вдъхновена от сезонни продукти, за да се насладите на истинска покана за пътуване през времето и традициите. Предлаганите ястия ще бъдат щедри, изискани и предназначени за споделяне, като насърчават общуването по традиционни рецепти. От бавно приготвяни ястия до вечни сладкиши - целта е да се покаже френската гастрономия, сублимирана от опита на един изключителен готвач. Нещо повече, голямата тераса, идеална за хубаво време, трябва да зарадва много гости. Ресторантът ще предлага уникално меню, което ще бъде открито съвсем скоро.

Накратко, нямаме търпение да открием Micheline!