Bistronomický průvodce restaurací - activities

Bistronomie je francouzská kuchyně, která klasická jídla bistra moderně upravuje. Jinými slovy, vybroušená moderní jídla v uvolněném prostředí. Například klasická vaječná majonéza není bistronomie, ale bistro styl, francouzský nebo dokonce pařížský. Naproti tomu vejce přelitá čerstvou bylinkovou majonézou s citrusovou emulzí a parmazánovým chipsem jsou bistronomie.

Lolo Bistrot, rozpustilá bistronomie a přírodní vína v Poissonnière

Lolo Bistrot je živá nová adresa hédonistického dua Christophe Juville-Loïc Minel a šéfkuchaře Zaca Gannata. Osciluje mezi přístupnou bistronomií k obědu a sdílenými talíři k večeři, doprovázenými sklenkou čistého vína.

Ambos restaurant Paris - Cristina et Pierre Chomet - portrait

Ambos, skvělá restaurace Cristiny a Pierra Chometových

Gurmáni pozor, Pierre Chomet (bývalý Top Chef) a Cristina Chomet Tejeda (dříve v kuchyni anglické královny, prosím) právě otevřeli restauraci Ambos v lucemburské čtvrti naproti francouzskému Senátu. Vyzkoušeli jsme ji a všechno vám o ní povíme!

La Cantine Farmers, (velmi) cenově dostupná bistronomická jídelna - trvale zavřeno

Od snídaně přes odpolední čaj, bistronomický oběd až po brunch - v Cantine Farmers si v 10. obvodu pochutnáte na všech dobrotách. A to vše za velmi příznivou cenu!

Alluma, chutná a cenově dostupná bistronomická restaurace, 11. pařížský obvod

Alluma je název nového bistra, které bylo právě otevřeno v 11. pařížském obvodu. Šéfkuchař Tal Liran nabízí vynikající a cenově dostupnou středomořskou kuchyni. Jeho pokrmy bohaté na chutě si zamilujete, protože se v nich snoubí čerstvé produkty a kreativita.

Le Shack, majestátní restaurace a kreativní koktejlový bar v bývalé tiskárně Calmann-Levy.

Restaurace, koktejlový bar, coworkingový prostor a wellness centrum v jednom - to je jedinečné místo v bývalé tiskárně Calmann-Levy. Šéfkuchařka Albane Auvrayová zde podává rostlinnou, sezónní, lokální a k životnímu prostředí ohleduplnou kuchyni, která si jistě získá všechny, kdo jí zkříží cestu.

Restaurant Nellu - Betteraves rôties fumées au foin

Nellu, bistronomická restaurace a skvělá vinárna

Šéfkuchař Clément Vergeat je zodpovědný za menu bistronomické restaurace a vinárny Nellu, kterou vede šéfkuchař Olivier Garcia ve 4. obvodu, stejně jako svou první gastronomickou restauraci Tamara.

Omar Dhiab, první restaurace virtuózního šéfkuchaře oceněná michelinskou hvězdou

Šéfkuchař Omar Dhiab prošel několika nejlepšími restauracemi oceněnými michelinskou hvězdou a nyní představuje svou virtuózní a vzrušující gastronomickou kuchyni ve své první restauraci, která nese jeho jméno.

Nessia, le bistrot de chef - Paris 3e - entrées - plats

Nessia, bistro šéfkuchaře, které vezme vaše chuťové pohárky na cestu Paříž 3e, video

Nessia je název nové restaurace, která byla otevřena na konci června 2022 ve 3. obvodu na okraji čtvrti Marais. Thomas Cherbit a Maximilien Dieupart nabízejí krátké menu založené na sezónních produktech a nám se to líbí. Přijďte objevit toto bistro šéfkuchaře, který kombinuje krásné pokrmy se skvělou chutí.

Le Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16e

Le Petit Rétro, náš test nového stolu Irwina Duranda a Guy Savoye v 16. obvodu

Pokud si chcete vychutnat skvělou bistro kuchyni v nejčistší francouzské tradici, zajděte do restaurace Le Petit Rétro v 16. obvodu, jejíž nové menu sestavil šéfkuchař Chiberta Irwin Durand pod vedením šéfkuchaře Guye Savoye. Vyzkoušeli jsme ho a všechno vám o něm povíme!

Momen, oslnivé bistro pro přátele

Nová bistronomická restaurace Momen na Haussmannově bulváru staví současné předpisy na hlavu.

Pianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chicons

Pianovins, francouzské minibistro v 11. obvodu

Pianovins je název malé restaurace v 11. pařížském obvodu, kde si můžete odpočinout v naprostém soukromí. Díky vynikající francouzské kuchyni připravované podle pravidel tohoto umění, dobrému vínu a vřelému přijetí si vás jistě získá.

Kočovná ekologická restaurace Ventrus se vrací do Parc de la Villette

Nomádská a ekologicky odpovědná restaurace Ventrus, která spojuje kuchyni, ekologii a architekturu co nejblíže přírodě, se vrací do Parc de la Villette na druhou sezónu, od 26. října 2022 do května 2023. Kuchyni bude mít na starosti mexický šéfkuchař Alberto Rebolledo, který zde bude pobývat až do Vánoc, a po něm další mladí kuchaři. Poté se Ventrus vydá vstříc novým dobrodružstvím ve Francii!

Baanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et tradition

Baanbeck, módní laosko-thajské bistro a vinárna kousek od nábřeží Seiny.

Hledáte únik? Přišli jsme pro vás s oblíbenou pařížskou adresou pro gurmánské zážitky na hranicích Laosu a Thajska. Baanbeck je módní bistro navržené jako místo k životu, které se nachází jen kousek od nábřeží Seiny a kde si můžete vychutnat chutnou exotickou kuchyni na půl cesty mezi tradicí a modernou. Pozor, spoiler: jejich pad thaï si zamilujete.

Mozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris Belleville

Mozami, náš test jednoduché a moderní jídelny v hotelu Novotel Paris Belleville

Voláme všechny gurmány a milovníky jídla! Mozami, elegantní jídelna v hotelu Novotel Paris Belleville, vás zve k objevení svého krásného bistronomického menu, abyste si v srdci 20. obvodu užili chvíle gurmánských požitků. Hovězí tataki chimichurri, gratinované coquillettes se šunkou, saláty... dost na to, aby potěšily chuťové buňky zvědavců. Vyzkoušeli jsme to a všechno vám o tom povíme!