Finále soutěže "Chope Chope 2024 - Chuť Singapuru" s chutí Ipohu a Singapuru v Hood Paris!

Tradice sdílení, která zní v Asii

Den díkůvzdání, který je oslavou úrody a setkávání, dokonale souzní s asijskými kulinářskými tradicemi. V Singapuru se tento duch plně projevuje v kultuře hawkerů, kde se rodiny a přátelé scházejí u štědrých pokrmů - nudlí, kari, sambalů - a sdílejí radostné a přátelské chvíle.

Chope Chope a The Hood Paris přinášejí tuto pohostinnost do Paříže a zdůrazňují kuchyni, která oslavuje bohaté dědictví a pečlivou práci, jež se skrývá za každým pokrmem. Ať už jde o jemné vývary, voňavé kari nebo domácí omáčky, každá příprava odráží řemeslnou zručnost, přičemž zvláštní pozornost je věnována použití pečlivě vybraných místních surovin.

Hvězdné jídlo: Ipoh Kai See Hor Fun a menu inspirované jihovýchodní Asií

Ústředním jídlem jídelního lístku je Ipoh Kai See Hor Fun, kultovní nudle z rodného města madam Key, Ipohu v Malajsii. Tento pokrm, připravený z bohatého aromatického vývaru, hedvábných nudlí, jemného kuřecího masa (stejného, jaké se používá pro slavnou kuřecí rýži The Hood Paris) a okořeněný pikantním a návykovým sambalem, odráží podstatu ipohské kuchyně: autentičnost a pohodlí.

Jako doplněk se v menu objevuje Nasi Lemak, pokrm oblíbený v Singapuru, Malajsii a Indonésii, přičemž každý z nich má svou vlastní interpretaci. Tento pokrm, doplněný hovězím rendangem a různými domácími sambaly, ilustruje rozmanitost a bohatství kuchyní tohoto regionu. A nakonec kukuřičné kerabu, pikantní a osvěžující pojetí klasiky Dne díkůvzdání, které přináší moderní malajský nádech.

Toto menus vegetariánskými a veganskými variantami nabízí jedinečný zážitek oslavující rozmanitost a hloubku chutí jihovýchodní Asie. Pokrmy jsou doprovázeny pečlivě vybranými přírodními francouzskými víny, aby došlo k dokonalému setkání asijských chutí a francouzského vinařství.

Oslava komunity a kulinářského umění

Od září 2024 představuje Chope Chope - A Taste of Singapore jedinečné singapurské chutě, od "Singapore Apero" šéfkuchaře Jeremyho Ngueeho, přes "Singapore Seafood" šéfkuchaře Pasir Panjang Boye, peranakanskou kuchyni šéfkuchaře Damiana D'Silvy až po komfortní jídla Madam Key. Jako kulturní kurátoři propojující jihovýchodní Asii a Evropu oslavují The Hood Paris/BLK65 rozmanitost asijské kuchyně s cílem dostat kuchyni tohoto regionu na světovou kulinářskou mapu.

• Přečtěte si také
• Týden před 25. listopadem - 1. prosincem 2024 v Paříži: výlety zdarma nebo levně
• Co dělat v Paříži a regionu Ile-de-France v listopadu 2024? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit
• Kde se v Paříži najíst? Nejlepší adresy, objevy a oblíbená místa podle obvodů

S podporou Singapore Global Network, Citadines Les Halles Paris a Singapore Airlines je tato akce oslavou singapurské kuchyně, která je odrazem neuvěřitelné kulturní rozmanitosti, kulinářského tavicího kotle, který ztělesňuje rozmanitost a přátelského ducha velkého společného stolu.

Zúčastněte se tohoto finále Díkůvzdání a přijďte oslavit zakončení Chope Chope 2024 v příjemné atmosféře a zároveň přispět k obohacení rozmanitosti pařížské gastronomické scény.

Rezervujte si nyníA pokud chcete udělat další krok, zúčastněte se soutěže o výlet do Singapuru v roce 2025 a objevte tyto chutě v jejich původním kontextu.