Hvis du vil passe på din figur og/eller dit helbred, mens du forkæler dig selv, er her en god idé, eller rettere en god adresse: Oh Oui! Dette nye sunde konditori ligger på gourmetgaden Rue du Bac i det 7. arrondissement og vil helt sikkert tilfredsstille enhver gane. Du kan nyde eclairs, småkager og citrontærter uden dårlig samvittighed!
Hvis du stadig er i tvivl om smagen af lette kager uden tilsat sukker og med kontrolleret glykæmisk indeks, vil du helt sikkert skifte mening, når du har smagt Oh Oui!
Oh Oui! kager indeholder 30% mindre sukker end traditionelle kager, ingen sødestoffer, og hver enkelt har et lavt glykæmisk indeks, der er vurderet ved in vitro-tests udført i et godkendt laboratorium, Pasteur Institute i Lille. Men smagene er bevaret, fordi dette nye bagværk bruger uraffineret sukker, der naturligt har et lavt glykæmisk indeks, såsom kokossukker, druesukker eller agavesirup.
Til resten af ingredienserne bruger Oh Oui! kun fransk fuldkornsmel og bælgfrugtmel samt æg fra fritgående høns og naturlige farve- og smagsstoffer. Opskrifterne er beriget med fibre ved hjælp af havreklid, fuldkornsmel og cikoriefibre, og selvfølgelig ingen palmeolie eller konserveringsmidler . I tal er det glykæmiske indeks for et klassisk wienerbrød normalt over 70, men Oh Oui! wienerbrød har indeks på mellem 25 og 40.
Lad os tage et kig på nogle af Oh Oui! 's sunde kager? Ligesom os vil du elske Lemon Finger (€6; GI 31,2) med sin mørdej lavet på kokossukker, mandelpulver, halvfuldkornsmel og kikærtemel, beriget med havreklid og æg fra fritgående høns, sin sicilianske citroncreme med æg fra fritgående høns, citrongelé og frisk limeskal. Cremet og frisk til perfektion!
Med foråret lige om hjørnet er det tid til at få mest muligt ud af de smukke jordbær i sæsonen. En frugt, der ikke er særlig sød af natur. Så her er Jordbær-mandel-fingeren, lavet med fuldkornsmørdej, toppet med let vaniljecreme og velsmagende jordbær og krydret med en blød rød frugtcoulis. Forvent at betale €6 for en GI på omkring 30. Denne kreation indeholder 75 % mindre sukker end en klassisk jordbærtærte , til vores store glæde.
Oh Oui! har også chokolade éclairs, Finger Paris Brest og den helt nye intense og smeltende Brownie , som helt sikkert vil glæde kakao-elskere.
Så er du klar til Oh Oui! uden dårlig samvittighed?
Placere
Pâtisserie Oh Oui
95 Rue du Bac
75007 Paris 7
Priser
la pâtisserie : €6
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.ohoui.com