Trommehvirvel! Efter at have arbejdet i køkkenerne på Le Meurice, Le Grand Restaurant og Café Pouchkine åbner konditor Nina Métayer (endelig!) sit første konditori i Paris! Men vær advaret: denne butik, som åbner den 15. december, er udelukkende online !
Konditoriet hedder Délicatisserie og er designet i tråd med kokkens værdier: bæredygtig udvikling, der er godt for miljøet, og kontrolleret produktion.
Délicatisserie tilbyder kun kager, der er lavet på bestilling, og er afhængig af nul affald, plastikfri emballage og total brug af naturlige ingredienser - frugtskræller og kerner omdannes for eksempel til sirup, toppings eller coulis.
Processen kunne ikke være enklere: Du forudbestiller på Délicatisseries hjemmeside, konditorteamet skaber dit bagværk i de parisiske laboratorier i Issy les Moulineaux, og derefter vælger du at afhente dit bagværk fra et afhentningssted eller vælge levering - begge muligheder er i første omgang kun tilgængelige i Paris og visse kommuner i de indre forstæder.
Nu hvor højtiden nærmer sig med hastige skridt, ogHelligtrekonger 2021 er lige om hjørnet, tilbyder Nina Métayer nu sin 'Renaissance' galette des Rois til forudbestilling. En rustik, hjemmelavet galette på en baggrund af 3D-teknologi, der gør det muligt at skabe dette smukke livstræ. Til Valentinsdag 2021 tilbydes også kokkens Toi+Moi kreation, en sprød dessert med timianolie.
