Hanami Tea Time: en blomstrende tesalon dedikeret til luftige pandekager i Paris

Opmærksomhed, pandekageelskere! Paris har fået en ny adresse, som er et besøg værd. Hanami Tea Time er det nye usædvanlige tesalon i centrum af hovedstaden med sin ultraomsorgsfulde blomsterdekoration.

Rejsen begynder udenfor, hvor du fra fortovet kan se Jimmy - som er initiativtager til projektet - lave de berømte luftige pandekager for øjnene af dig. Fordybelsen fortsætter indenfor. Vores øjne drages straks mod torii, den traditionelle japanske port, og derefter mod en storslået reproduktion af et kirsebærtræ af kunstneren Sylvain Berst. De mest opmærksomme vil more sig med at lede efter kunstnerens signatur, der er gemt et sted på værket.

Og forundringen fortsætter med blomster, der hænger overalt i tesalonen. Udstillingens højdepunkt? Den lange korridor, der er sublimeret af hængende blåregn og en enorm fresko skabt af Sylvain Berst. Og kunstneren er ikke færdig med Hanami Tea Time, for han har planer om at afsløre endnu et værk bagerst i etablissementet, en fresko, der vil ændre sig med årstiderne.

Med sin ultraomsorgsfulde, Instagrammable indretning kaster Hanami Tea Time os ind i den opgående sols land på bare et par sekunder, med et rasende ønske om at slappe af og tage os god tid. Og det er præcis, hvad vi vil gøre, mens vi nyder stedets specialitet: de luftige pandekager.

For dem, der ikke ved det, er fluffy pandekager puffede pandekager fra Japan. De er tykke, luftige og ultralette og kan toppes med chokolade, karamel, pandan ... you name it!

Til at begynde med har Hanami Tea Time valgt en kort menu med kun tre forslag. Men tre opskrifter, som Jimmy har mestret til perfektion. Vores favorit er Fluffyculoos-karamellen (speculoos, flødeskum, hjemmelavet saltet smørkaramel). Vi kunne også rigtig godt lide Red Forest Fluffy (flødeskum, rød frugtcoulis, hindbær, blåbær). Hvis man er afhængig af kakao, kan man vælge chokoladefluffy med flødeskum og chokoladecoulis.

• Læs også
• Usædvanlige og skøre caféer og tearooms i Paris
• De hotteste nye tearooms at opdage i Paris
• Tip til ugen fra 4. til 10. november 2024 i Paris: gratis eller billige udflugter

Til disse luftige pandekager foreslår Hanami Tea Time et par kolde drikke, såsom den fremragende og delikate Pink Blossom (sødmælk, rose, viol). En anden Hanami-signatur? Den forfriskende Sakura Lychee (danskvand, kirsebærblomster, hele litchi).

Hvis du er matcha-fan, vil du elske matcha-vanilje (sødmælk, matcha-vanilje) eller matcha-rose. Du finder også en kold te med passionssmag eller en kold te med rød frugt.

I løbet af de kommende uger og måneder vil Hanami Tea Time udvide sortimentet med flere luftige pandekager, herunder en med matcha, og et par salte opskrifter. Hvad angår drikkevarer, vil der snart være varme drikke på menuen. Som prikken over i'et vil tesalonen afsløre endnu en sektion i kælderen, denne gang dedikeret til brunch. Så Hanami Tea Time kan endnu overraske os alle!

Bag dette nye etablissement står de meget venlige Léa og Jimmy. Efter en rejse til Japan under sakura-blomstringen besluttede parret at bringe et frisk pust til Paris. Deres idé? At åbne et varmt og hyggeligt sted, der indbyder til at rejse og tage sig god tid, med fokus på luftige pandekager. Siden den 22. oktober 2022 har det været en realitet. Hanami Tea Time byder dig velkommen til et øjebliks sødme og forkælelse fra tirsdag til søndag kl. 12-19. Der er garanti for fordybelse!