Madame Sarfati 's brunch er brunchen i komikeren Fary 's comedy club. Den ligger kun et stenkast fra Bourse de Commerce, og brunchen er en mulighed for at smage en lækker blanding af smagsoplevelser i usædvanlige omgivelser .
Madame Sarfati, som åbnede i 2019, har en bar, en restaurant og et stort stand-up-rum ovenpå, hvor det ikke er tilladt at tage billeder. Hele comedyklubben betragtes som et kunstværk, signeret JR i samarbejde med kunstnerne Takao og Dirby. Spisesalen er omhyggeligt indrettet i dæmpet belysning. I loftet hænger et sort-hvidt foto af en række komikere i en cirkel, en udsmykning, der kaster os ind i humorens verden .
På Madame Sarfati' s er der ingen opskrift. Menuen omfatter et udvalg af varme og kolde drikke til at ledsage dit måltid til rimelige priser. Hvad angår retterne, kan man vælge mellem salte og søde retter, som man enten kan dele eller lade være. Vi startede med at dele tre salte tallerkener, men for to personer er to nok, da retterne er rigelige .
Menuen byder på en blanding af vestlige og orientalske smagsoplevelser. Madame Sarfatis chakchouka med cheese naan er værd at prøve. Chakchouka er en pandestegt peberfrugt tilberedt i tomatsauce med chili og toppet med pocherede æg, som tilsættes i slutningen af tilberedningen. Smagen er perfekt afbalanceret, og det er en lækker og trøstende ret at spise den med ostenaan.
Vi går videre til plantainpandekagerne, der serveres med sprød kylling, løgkompot og hibiscussirup. På tallerkenen finder du tre store stykker spr ød kylling dyppet i en krydret mayonnaise, som er rigtig god. I midten af tallerkenen ligger et bjerg af bløde pandekager, toppet med løgkompot og vejbred, som giver et overraskende sødt og velsmagende touch.
Lad os afslutte de salte retter med croissant og pocheret æg med røget laks, purløgsflødeost, avocado, rødløg, mango og passionsfrugt. Croissanten er skåret på forhånd med laksen og tilbehøret indeni og det pocherede æg ved siden af. En gourmetcroissant med eksotisk smag af mango og passionsfrugt.
På den søde side valgte vi at dele hibiscus brioche perdue med kiwi, mango, passionsfrugt, hibiscus mascarpone og hibiscus coulis, en lækker og smukt præsenteret dessert. Briochen er blød og passer godt sammen med hibiscusmascarponen. Frugten tilfører en friskhed, som er meget behagelig efter et solidtmåltid. Selve desserten er meget rigelig, og man kan vælge mellem brioche og to slags pandekager: en pistaciepandekage og en banan- og chokoladepandekage .
Madame Sarfatis brunch finder sted i en storslået spisesal og er en sand fest for øjnene og smagsløgene. Retterne er en eksplosion af farver og smag. Selv uden en menu får man meget for pengene, hvis man tager en salt ret, en sød ret og en drink. Vi kan ikke vente med at komme tilbage! Comedy Club tilbyder ikke en brunch- og showpakke, så billetterne skal købes separat .
Madame Sarfatis brunch ligger på 49 rue Berger i Paris' 1. arrondissement .
Placere
Fru Sarfati
49 Rue Berger
75001 Paris 1
Adgang
Châtelet Les Halles
Officielt websted
www.madamesarfati.com
Instagram side
@madamesarfati_
