En vietnamesisk kantine fuld af farver og smag slog for nylig dørene op i det 17. arrondissement, et stenkast fra Place de Clichy. Her kan du nyde lækre vietnamesiske retter, kærligt tilberedt af to venlige kokke, der tydeligvis ved, hvordan man håndterer smag og genbesøger landets kulinariske specialiteter til perfektion.
Vi bestiller en Bo bun Cà Hôi (laks, soja, honning) - original og velsmagende - og en Bo bun med oksekød og citrongræs, begge lavet medris vermicelli, økologisk gulerod og agurk, løg, soja, koriander og frisk mynte, peanuts og ledsaget af hjemmelavede forårsruller med økologisk quinoa, koriander, edamame og grinende ko: en rigtig godbid!
Når det gælder drikkevarer, kan man roligt sige, at James Bun ikke gør det nemt for os: mango- eller litchijuice med basilikumfrø, kokosvand og nata de coco, aloe vera-juice, ginger ale, jasminboblete eller hjemmelavet grøn te - det hele er så fristende, at det er svært at vælge!
Dessertmenuen er også fuld af overraskelser. Selv hvis du ikke er (rigtig) sulten længere, må du ikke sige nej til fondanten la belle Hanoi og dens kokosnøddehjerte: en rigtig lækkerbisken!
Der er ingen tvivl om, at James Buns køkken er lige så tiltrækkende som restaurantens forside og dens sprudlende retro-atmosfære. Og mens terrassen er en fornøjelse i godt vejr, ser vi allerede frem til at trøste os selv på de farverige stole næste vinter.
Da vi forlod restauranten, var vores munde fulde af James. Ikke Bond, men Bun denne gang!
Praktisk info: James Bun,10 boulevard des Batignolles M: Place de Clichy James Bun livre Open 7/7 12h-23hTarifs :
Bo bun: 11-13€ Nemà la pièce: 2,5€Banh mi: 8-9€Soupe Phô: 13€Jus: 3-4€Desserter : 3-4€
Placere
James Bun Batignolles
10 Boulevard des Batignolles
75017 Paris 17
Adgang
Place de Clichy
Priser
Jus : €3 - €4
Banh Mi : €8 - €9
Bo bun : €11 - €13
Soupe Phô : €13