Entre 2 Rives, Opéra's typiske vietnamesiske restaurant

Kan du lide det vietnamesiske køkken? Pho, banh xeo, banh cuon og andre sprøde nems venter på dig på Entre 2 Rives. Denne lille restaurant ligger mellem Palais Garnier og Palais Brongniart og er en fast favorit blandt stamgæsterne i Opéra-kvarteret.

Hvis du er i humør til vietnamesisk mad, er dette en adresse, vi elsker. Her serveres selvfølgelig fremragende pho, den typiske nudelsuppe, som er Vietnams nationalret. Men du finder også et udvalg af traditionelle retter som forårsruller og forårsruller, banh cuon og banh bo lot (ris med rejer, pakket ind i bananblad).

Denne vietnamesiske restaurant er en rigtig kantine for de lokale og en god adresse for dem, der gerne vil have deres smagsløg ud at rejse, og den giver god værdi for pengene. Atmosfæren er varm og indbydende med en indretning, der blander modernitet og vietnamesisk kultur. Betjeningen er hurtig og venlig, og vi er vilde med værtindens gode råd.

På vores besøg blev vi fristet af banh cuon (vietnamesiske pandekager fyldt med kylling og sorte svampe og dryppet med nuoc mam), de sprøde forårsruller og forårsrullerne (€8 til €9 pr. stk.).

På solrige dage, eller når du har lyst, kan du nyde papayasalat (€11) eller grapefrugt- og rejesalat.

• Læs også
• Hvor kan man spise en god phở i Paris? De bedste adresser
• Hvad sker der i Paris i denne uge fra 16. til 22. december 2024: gratis eller billige udflugter
• Hvad skal man lave i Paris i december 2024? Oplev denne måneds begivenheder i Île-de-France

Når det gælder mad, kommer man ikke uden om den berømte phở, især når det er koldt, men ikke kun det, for lad os ikke glemme, at det ikke er rigtig koldt i Vietnam, og at denne nudelsuppe ofte spises til morgenmad.

Du kan også prøve den berømte Banh Xèo (€17), en sprød vietnamesisk pandekage lavet med mungbønner og fyldt med svinekød og rejer. Bemærk, at den kun er tilgængelig om aftenen og om lørdagen. Tag et par stykker, pak dem ind i salat, dyp dem i fiskesauce, og du er i himlen.

Nyt fra huset er en vietnamesisk burger lavet med sprøde wonton-bøffer til eventyrlystne gourmeter.

Kort sagt er Entre 2 Rives et fremragende valg for dem, der ønsker at opdage det vietnamesiske køkken i Opéra-distriktet i Paris. De velsmagende og prisvenlige retter, den behagelige atmosfære og den venlige betjening gør det til et godt sted at spise frokost eller middag i området. Glem ikke at bestille deres lækre kokos- og banandessert eller de varme bananäggrullar med chokoladesauce for at runde måltidet af.