Noo-York: gode, økologiske amerikanske hotdogs og bagels

I Marais-kvarteret, et stenkast fra Centre Pompidou, er der kun én adresse for hotdog-elskere: Noo-York. På 46 rue des Gravilliers finder du hjemmelavede hotdogs, bagels, milkshakes og desserter, lavet af økologiske og sæsonbetonede råvarer, alt sammen til lave priser!

Har du lyst til en hotdog eller bagel i Beaubourg-kvarteret? Tag til 46, rue des Gravilliers, og få et 100 % amerikansk måltid. Ejeren Sargin tilbyder en række opskrifter, fra supper og salater til smoothies, milkshakes og desserter, alt sammen lavet på stedet af økologiske råvarer! Kun én adresse: Noo-York.

Friske råvarer leveret af lokale bagere, slagtere og gartnere. Hjemmelavet på bestilling, lige for øjnene af dig. Sæsonbestemte, økologiske og håndværksmæssige produkter for maksimal kvalitet. Sargin og hans restaurant Noo-York har alle ingredienserne til et godt måltid.

Hotdog- og bagelbollerne er friskbagte samme dag. Bagels laves med et udvalg af fire forskellige brød: almindeligt, sesam, ost eller valmue. En vegetarisk og en vegansk opskrift burde glæde enhver gane. På hotdog-siden serveres oksekødspølse med cheddar, ketchup, sennep, stegte løg eller peberfrugter, afhængigt af opskriften.

Sargin tilbyder traditionelle hotdog-opskrifter: en pølse i en lang, fyldig bolle, stegte løg, en klat ketchup og sennep: enkelt, men effektivt, en rigtig godbid. For dem, der vil have noget andet, er Texaco (oksekød, peberfrugt, stegte løg og barbecuesauce) også et besøg værd. Restauratøren har opfundet de fleste af opskrifterne på sit menukort, og han eksperimenterer med dagens bagel.

Hvad angår bagelen, giver de mange muligheder os lyst til at komme tilbage regelmæssigt for at afprøve alle opskrifterne. Pastrami, laks, kylling, tun, avocado, tomat, agurk... Alt sammen gode sager! Noo-York er helt sikkert en streetfood-restaurant! Men det er kvalitetsmad. Især bør Soprano-bagelen nævnes, som er lige så lækker varm, som den er kold (afprøvet og testet!).

For at runde menuen af skal du prøve de hjemmelavede supper og salater. De skifter hver dag afhængigt af de råvarer, som Sargin får fra markedet. Om vinteren vil græskar-, linse- og koralsupper og andre trøstende grøntsager varme dig op. Så snart solen kommer frem, skifter vi til salaterne, som tilberedes for øjnene af os.

Portionerne er generøse, og desserterne er en behagelig afslutning på måltidet. Hvis du vil holde dig til det amerikanske, skal du prøve de hjemmelavede cookies. Hvis du vil have noget lettere, kan du vælge den hjemmelavede frugtsalat, som altid er tilberedt med årstidens råvarer, eller dagens dessert.

Og da hotdogs og bagels er takeaway-måltiderne par excellence, ville det være forkert at undvære dem. Om sommeren kan de heldige nyde et bord på terrassen, hvor de kan nippe til en frisk hjemmelavet milkshake eller smoothie.

Restauranten Noo-York er til stede på forskellige platforme for levering af måltider: Deliveroo, Uber Eat og Just Eat. Det er en god måde at nyde sin yndlingshotdog på, selv om man ikke kan komme til rue des Gravilliers. Find Noo-York på deres Facebook- og Instagram-sider. Så er du klar til en lille smagsrejse til USA?

Noo-York: gode, økologiske amerikanske hotdogs og bagels

Dagbog

_