Man kan roligt sige, at Paris er en magisk by, hvor man kan smage retter fra hele verden, herunder banebrydende specialiteter, som man ikke ville forvente at finde i Lysets By. Så hvis du er fan af street food, tager vi dig denne gang med på en tur til Road Trip, den nye adresse, der tager dine smagsløg med på farten!
Adressen er 36 rue Poissonnière, et stenkast fra Grand Rex. Den lysegule facade tiltrækker nysgerrige blikke. Forsiden lover gourmet-hotdogs med økologisk håndværksbrød, halal-fjerkræ og kalkunpølser og for det meste hjemmelavede krydderier og saucer. Det er alt, hvad der skal til for at lokke os ind.
Så her er du, på en familiedrevet restaurant, der er skabt af fire søstre med en passion for at rejse og et ønske om at introducere pariserne til smagsoplevelser fra andre steder gennem street food. Dette Road Trip opleves gennem fantasifulde opskrifter, der giver os lyst til at gå på opdagelse!
Vores første stop i USA er US Dog, som er lavet med relish, sennep, ketchup og stegte løg. Det er et af Road Trips største hits, og det er nemt at se hvorfor: Smagene og konsistensen er perfekt afbalanceret, så vi får en ægte gourmetversion af en amerikansk hotdog!
Derefter vovede vi os længere sydpå til den mexicanske hund. Vi elsker den hjemmelavede guacamole, som er skarp nok til at vække smagsløgene, den sprøde majs og den gratinerede cheddarost. Så er det tilbage til Europa med denitalienske hund, som er vores favorit! Den hjemmelavede grønne pesto med masser af basilikum er en sand fornøjelse og passer perfekt til den gratinerede mozzarella og soltørrede tomater.
Endelig slutter vores rejse med French Dog, en anden bestseller, som glæder os med sin hjemmelavede løgconfit og smeltende brie, hvis smag er stærk nok til ikke at overdøve de andre smage. Som tilbehør kan du vælge Mac and Cheese, nachos eller en salat, alt efter din inspiration!
Hvis du kiggede ind ad vinduet, før du gik ind på Road Trip, har du uden tvivl set nogle usædvanlige fiskeformede vafler. Det er stedets anden specialitet: taiyaki. Så hvad er taiyaki helt præcist?
Taiyaki er japanske vafler formet som fisk. Havbrasme, for at være helt præcis, fordi det er en af Japans lykkebringende fødevarer. Men her har Road Trip-drømmeholdet genbesøgt opskriften på disse søde sager, som er en mellemting mellem en pandekage og en madeleine. De kan fyldes med chokolade, saltet smørkaramel, ahornsirup eller speculos. Vi er også vilde med, at formatet er blevet ændret for at gøre taiyaki endnu nemmere at spise: I stedet for en stor vaffel kan du nyde en portion med fem små fisk. Så du kan forkæle dig selv med et udvalg af smagsvarianter!
Er du klar til din rejse?
Placere
RoadTrip Paris - permanent lukket
36 Rue Poissonnière
75002 Paris 2
Adgang
Bonne Nouvelle metrostation (linje 8 og 9)
Priser
Taiyaki : €5.5
Hot Dog : €7.5
